开水烧开后能放多久
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发布时间：2023-05-05 00:24
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热心网友
时间：2023-11-06 10:50
为什么要烧开水喝？
烧开水，其实是我们的一个传统习惯，因为在古时候没有更有效更便捷的消毒方法，而加热是能够杀灭水中细菌的一种简单有效的方法。
温度越高，细菌杀灭的速度越快，80度以上的温度就能杀菌，但是100度就非常快，所以将水煮沸，杀菌效果非常好非常快。烧开水，就不会再存在任何致病菌了。
所以，烧开水一直流行至今。
但是，在西方国家并不喜欢烧开水，美国日本大部分自来水都是直接饮用的。这不是因为美国日本的自来水好，或者美国日本人的抵抗力强，而是自来水本来就是经过消毒的，没有必要再去烧开，耗费那么多电和燃气。
白开水为什么会有保质期？
很多人会问，自来水中不是有一定量的消毒剂氯，为什么烧开了的自来水会有保质期呢？尽管自来水有消毒剂氯的保护，但是自来水烧开后，水中的氯绝大部分都会挥发走，所以白开水就失去了氯的保护。
失去了氯这个消毒剂的保护，白开水冷却到室温、暴露在空气中，空气中存在的微生物和细菌就会进入白开水中，慢慢繁殖。
所以，白开水在空气中放置的时间越长，细菌微生物就会逐步增加，而且细菌是呈指数级增长，放得越久细菌微生物越多。若出现细菌，喝了一般很容易就会肚子痛、腹泻、拉肚子。这就是为什么“喝口凉水都泻肚”的原因，因为细菌超标了。
白开水可以放置多久？
小编要提醒网友们的是：烧开水时，水开后再继续煮沸一两分钟，让水中的有害有机物挥发掉。还有很多网友担心水中亚*盐的含量，这个完全没有必要，因为自来水中亚*盐和*盐的含量都非常低。
白开水的保质期是多久呢？湖南师范大学化学化工学院肖乐辉教授特地做了一个实验，能够科学地解释和回答这个问题。
肖乐辉教授在实验室取蒸馏水（也就是水沸腾后，冷凝产生的水，非常干净）放在杯子里盖好。三天后，在显微镜下就发现这杯水里已经出现细菌在游动了。而且时间越久，游动的细菌越多。
在空气湿度较高的环境下，细菌繁殖更快，所以，炎热潮湿的夏天细菌繁殖速度要高于寒冷干燥的冬天。
自来水中因为有消毒剂氯的存在，所以是不存在致病菌的。放置三天的白开水已经出现不少细菌了。
