水晶桂花糕的做法和配方

发布网友发布时间：2022-04-23 19:42

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热心网友时间：2023-10-05 07:56

水晶桂花糕
材料
糯米粉150g，澄粉75g，白沙糖80g，温水200g，色拉油40g

做法
1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化

2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒

3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）

4.容器内壁刷色拉油

5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟

6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模
桂花的药用价值

桂花一名丹桂，即木犀科的木犀花。香味强烈，可糖渍蜜饯供糖果食品用。果实、枝叶，均作药用。
甘、辛、温，无毒。
花含挥发油及木榷试。
温中散寒，暖胃止痛。
桂花子3克研末，玫瑰花I克，开水冲泡，一日分2~3次温饮。
桂树枝、叶，煎浓汁温患部，一日2－3次。
桂花子3克，煎水漱口，一日3次。
水晶皮简介

是以澄粉及太白粉为主要材料制作而成的，制作的方式是用滚烫的沸水冲入干拌好的太白粉及澄粉中，而太白粉的多寡是成就面皮Q劲。书中的生蚝水晶饺、鲜虾饺就是使用水晶皮。