低筋面粉可不可以和糯米粉混合做食材,两种食材分别起什么作用?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:39

共6个回答

热心网友时间：2022-06-18 00:32

低筋面粉可以和糯米粉混合在一起做美味的食物，将面粉和糯米粉放在一起制作的食物有很多，比如说油炸的带馅儿团子、甜汤丸子等。糯米粉是用糯米研制成粉末的一种粉末，生活中吃的年糕汤圆便是用糯米粉做成的。低筋面粉在生活中通常用做蛋糕的原材料，做出来的蛋糕口感十分软。除此之外，还可以做一些饼干酥皮点心等，低筋面粉和糯米粉是两种不同的东西。

面粉分为高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉，低筋面粉一般没有什么劲道，因此做出来的蛋糕就比较松软。糯米粉的制作方式相比低筋面粉来说比较复杂，首先是要将糯米在清水中浸泡一夜之后，用木棒将水和糯米一起打成浆水，再挂在高处，等水沥干之后，将湿的糯米团晾干。糯米粉做成的食品尝起来很软糯，市面上很多糯米丸子就是这样做成的。

低筋面粉有一定的弹性，比较适合做主食。而糯米粉口感有劲道，更适合做麻团、汤圆这类的食品。将低筋面粉和糯米粉混合在一起做食物，低筋面粉可以让食物尝起来更软，糯米粉可以让食物尝起来有劲道。糯米粉做成的食物更有粘性，吃起来更加美味。生活中很多人都喜欢吃面食，每个人可以根据自己的饮食喜好来选择制作不同的面食种类。

甜汤丸子就是通过糯米粉和低筋面粉混合在一起，做成的一种美味的食物。将面粉和糯米粉混合均匀之后，揉成丸子，放在热水中煮熟。之后，加入适量的糖，用团子包好制作好的馅料，再将丸子进行煎炸。馅料儿可以选择自己喜欢的口味，在制作的过程之中，需要合适把握低筋面粉和糯米粉之间的比例，如果更喜欢黏的食物，可以多加一些糯米粉。

热心网友时间：2022-06-18 01:50

低筋面粉可以和糯米粉混合做食材，面粉和糯米粉混合后做糯米发糕，米粉呈粉白色。糯米粉的吸水性大，与面粉相比，出现干裂的情况更少。

热心网友时间：2022-06-18 03:24

是可以和糯米粉混合做食材的，低筋面粉具有着一定的弹性，而且它是非常适合主做主食的，糯米的口感非常清淡，更加适合做麻团汤圆这类的食品，而且混合起来的食物会更加的软糯，非*道。

热心网友时间：2022-06-18 05:16

可以，低筋面粉一般是用来做蛋糕，糯米粉一般是用来做糯叽叽的东西，比如说糯米糍，还有汤圆，糍粑。

热心网友时间：2022-06-18 07:24

可以，这样就是口感更好的。在一起混合是起着很好的柔和作用，起到改善口感的作用。

热心网友时间：2022-06-18 09:48

防止抗癌风险。