水果里含的是果糖还是葡萄糖

发布网友发布时间：2022-04-23 19:49

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热心网友时间：2023-10-07 12:22

水果中含有果糖、葡萄糖以及二者的组合物。水果中的糖类主要由葡萄糖和果糖构成，二者都属于单糖，这类单糖更容易被人体吸收利用。

由于水果中的主要成分并非是糖，而是水。因此，绝大多数的水果中含糖量都不高，基本上像西瓜这类4%-5%的含糖量就可以让人感觉到很甜。更别提香蕉、榴莲、荔枝、提子、柿子、芒果等，它们的糖含量就远远高于西瓜了，所以，吃这一类水果时要注意选择。

按照《中国居民膳食指南（2016）》的推荐，健康人群每天摄入水果200g-350g的量是有益于健康的，建议在选择水果的时候不要过于单一，食用当地当季的新鲜水果，不仅经济实惠，而且营养素保留得更加完整。

扩展资料：

另外，从整体上讲，蔬菜的热量普遍比水果低，即便蔬菜吃得再多，一般也不会导致热量过多，但是粮食、肉类就绝对不可以了，包括水果，因为大多数蔬菜所含的糖类是淀粉类多糖，需要经过人体消化道内各种酶水解成单糖后，才能慢慢地被吸收，因此不会引起人体内血糖浓度的大幅度波动。

而水果中所含的糖类主要是单糖（果糖、葡萄糖）和双糖（蔗糖），它们进入人体后，只需稍加消化，即可溶入血液。因此，短时间内大量吃水果会使血糖浓度很快升高，不利于身体健康。这些单糖、双糖进入人体肝脏后，还很容易转变成脂肪。

参考资料来源：人民网-营养饮食新探索：果糖和水果中的糖分大不同

参考资料来源：人民网-科学吃水果要注意含糖量

参考资料来源：人民网-水果并不是多多益善　水果营养实际低于蔬菜

热心网友时间：2023-10-07 12:22

绝大多数水果里面都含有一定量的葡萄糖、蔗糖和果糖，只不过比例不一样。富含果糖的水果主要是苹果、香蕉、草莓、梨、芒果等，以及一些热带水果含果糖较多。
含葡萄糖的水果就多了，几乎所有的水果都含有一定量的葡萄糖，如香蕉、鲜枣、干枣、桃、西瓜、柑桔、柿子等等含糖量都比较高。