打糍粑的那个工具叫什么?
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发布时间：2022-04-23 20:30
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时间：2022-05-28 22:31
是石臼。
石臼，是舂米用的器具，四方的，上宽下窄，安在土里，只把臼口露出地面。随着木碓一上一下的磕碰，稻谷，也便在石臼里脱了壳，蜕了皮，露出了暗红的雪白的米粒儿。小的石臼可用于砸、捣、研、磨药材。
据考证，大约在三千年前，中国人开始食用稻谷。从那时候起，就开始了石质、木质舂米，直到20世纪中叶发明碾米机，石臼才逐渐退出“历史舞台”。
扩展资料：
糍粑以糯米、土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。
口感香，。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。但凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
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时间：2022-05-28 23:49
打糍粑的工具叫“石臼和舂”。
石臼是人类以各种石材制造的，用以砸、捣，研磨药材食品等的生产工具。石臼，是舂米用的器具，四方的，上宽下窄，安在土里，只把臼口露出地面。随着木碓一上一下的磕碰，稻谷，也便在石臼里脱了壳，蜕了皮，露出了暗红的雪白的米粒儿。小的石臼可用于砸、捣、研、磨药材。
“舂”字，大多数用于“舂米”。而“舂”的单独解释是打碎之类的意思。英文解释为“pound, pestle, beat”。“舂米”就是把打下的谷子，将其去掉壳的过程称作舂米。壳即为米糠，而去掉壳的谷子便是小米。
扩展资料：
打糍粑，中国节日风俗。流行于中国南方地区。主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。糍粑是以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状。
搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
参考资料：
百度百科_石臼
百度百科_舂
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时间：2022-05-29 01:24
打糍粑的工具叫“石臼和舂米”。
石臼是人类以各种石材制造的，用以砸、捣，研磨药材食品等的生产工具；舂米是把打下的谷子去壳的过程，舂出来的壳就是米糠，剩下的米粒是白米，舂米的工具有点像捣药罐，有一个棒槌、一个盛器，用棒槌砸谷子，把米糠砸掉；
糍粑是以糯米，土豆为主料，清浸泡搁蒸笼里蒸熟迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，即可取食，口感香甜。
扩展资料：
石臼是舂米用的器具，四方的上宽下窄，安在土里，只把臼口露出地面，随着木碓一上一下的磕碰，稻谷在石臼里脱壳蜕皮，露出了暗红的雪白的米粒，小的石臼可用于砸、捣、研、磨药材；
糍粑一般是用炭火烤叫烧粑粑，用青菜汤下粑粑片叫煮粑粑，与腊肉炒叫炒粑粑，粑粑做得多，一时吃不完的就用清水浸泡在水缸内，可以储藏2到3个月都不会坏，到插秧时候有粑粑吃，爱讲究的土家人，用蓼竹叶包成1对1对的，在粑粑内放有芝麻和糖，俗名叫“蓼叶子粑粑”；
在电气化生产以前，人类的谷物粮食主要是以这种生产工具加工成食品，可以说石臼是古代人类生活的必需品，石臼和水井是人类定居点的标志。
参考资料来源：百度百科-舂米
参考资料来源：百度百科-石臼
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时间：2022-05-29 03:15
打糍粑工具是“石臼和舂米”。
1、石臼
石臼，是舂米用的器具，四方的，上宽下窄，安在土里，只把臼口露出地面。随着木碓一上一下的磕碰，稻谷，也便在石臼里脱了壳，蜕了皮，露出了暗红的雪白的米粒儿。小的石臼可用于砸、捣、研、磨药材。
在电气化生产以前，人类的谷物粮食主要是以这种生产工具加工成食品。可以说，石臼是古代人类生活的必需品，石臼和水井是人类定居点的标志。在人类进入电气化时代以后，石臼逐渐被淘汰，只在一些没有电气化设备的边远地区仍旧被使用。 在中国的许多乡村，被淘汰使用的石臼仍旧被完好保存着，成为许多人怀旧的对象。
2、舂米
舂米的工具有点像捣药罐，有一个棒槌、一个盛器。用棒槌砸谷子，把米糠砸掉。舂米是黎族人特有的一种劳动方式，主要由黎族妇女完成。看着姑娘们踩着欢快的节拍舂米，记者也禁不住与她们一起舞动起来，这时记者才体会到舂米的艰辛。但是，黎族妇女从来没有把这当成是一种负担，相反，她们能在其中寻找到乐趣，从中品尝到快乐的滋味。
扩展资料：
工艺——
舂米，谈不上什么工艺，过程也并不复杂，但绝对是个力气活。一口臼，用一块大整石慢慢凿成。它形同一只巨大的酒盅，臼口的直径不小于 70 ~ 80 公分。一只大的石臼，一般要四个人才能抬得动它。臼内凿有锣纹，臼的身子须埋在地下，臼口露出地面，四周用破陶瓷缸片贴平，以便于清扫。
在臼的上面，架着用一棵大树段做成的“碓身”，“碓”的头部下面有杆杵，杵的嘴子上按了铁牙。“碓”肚的中部，两边有支撑翘动的横杆，就像玩杂技的“翘翘板”中间支撑那玩意儿，“碓”尾部的地下挖一个深坑，当把重心移到“碓”尾并将其向坑里踩压下去，“碓”头即抬了起来，然后舂下去，抬起来，再舂下去，就这样机械地重复，便是舂米。
碓臼上面横着一根木杆或竹杆，供舂米的人扶手。熟悉的老手，有时会连续不断跑跳着舂了起来；有的还在“碓”头上绑块石头加重，舂起来更有力。这样的舂法，用了巧力，加快了速度，也可能有利于提高加工质量。
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时间：2022-05-29 05:23
打糍粑的那个工具是：石臼和舂。
1、石臼：是人类以各种石材制造的，用以砸、捣，研磨药材食品等的生产工具。在电气化生产以前，人类的谷物粮食主要是以这种生产工具加工成食品。可以说，石臼是古代人类生活的必需品，石臼和水井是人类定居点的标志。在人类进入电气化时代以后，石臼逐渐被淘汰，只在一些没有电气化设备的边远地区仍旧被使用。 在中国的许多乡村，被淘汰使用的石臼仍旧被完好保存着，成为许多人怀旧的对象。
2、舂：意思是把东西放在石臼或乳钵里捣，使破碎或去皮壳。
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时间：2022-05-29 07:48
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时间：2022-05-29 10:29
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时间：2022-05-29 13:27
