吃泡面到底有多大危害?
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发布时间：2022-03-06 01:10
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热心网友
时间：2022-03-06 02:39
1容易导致上火
方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。
2易得肠癌
研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。
3导致胃肠功能失调
快餐不少都属油炸过的干脆食品，儿童常吃容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般说来，喜吃方便面的孩子，更容易养成偏食毛病。
4制作过程产生的有害物质
由于方便面是反天然的制作，将新鲜的材料脱水或经油炸而成的，在此过程中可能会产生相关化学反应，产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。
桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境，而且用开水冲泡时，如果温度达到65摄氏度以上，它的有害物质就会渗入食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。
怎么吃方便面能减少伤害?
吃泡面应当有所节制，同时还要学会科学地吃。其实泡面里更大的问题不是食品添加剂，而是含盐量过高的问题。吃泡面时，汤料包可酌情放入。一般现在桶装面里面，有三种调味包——油包、蔬菜包、调料包，除了油包外，其他两种都是含有钠的。所以这三包料最好不要全都倒入，每种倒半包就可以了。
在吃完泡面后，可以补充一点副食，比如蔬菜、水果等。如果在家里面，可以直接把蔬菜放到面里煮着一起吃;如果是在单位，可在吃泡面后吃个水果补充维生素。
热心网友
时间：2022-03-06 03:57
营养不均衡！
用油不卫生！
反复油炸不健康！
防腐剂，添加剂多，多吃不健康！
桶装泡面内壁打蜡！
......
总结起来，就一句话：
吃一包泡面的毒，需要28天才能代谢。
其实啊，这些都是大家对泡面的误解。
为了解开这些误解，我们决定做一次不一样的辟谣。
我们买了市面上常见的12款泡面，针对以上大家关心的点，做了一次检测。
这次评测的12款泡面，品牌如下：
一、面饼用油不卫生？
有很多人怀疑方便面那么便宜，用的油会不卫生。
甚至还有人怀疑是用地沟油做的。
我们观察了一下配料表，这12款泡面大多数用的是精炼棕榈油。
这种油饱和度高，热稳定性好，油炸时产生的油烟和致癌物质相对较少，且反复油炸也不易变黑。
所以比普通做菜用油更适合油炸。
更重要的是棕榈油的价格非常低廉，能大大降低成本。
算上调料，一桶泡面中差不多需要13g油。
我们咨询了业内人士，往年棕榈油价格大约为5元/Kg，折算下来，每桶泡面的用油成本只需要6分钱。
有这么合适又便宜的油摆在面前，正规厂家完全没有必要使用地沟油，大家大可放心。
二、防腐剂超高？
还有很多朋友，认为方便面能久存不坏，靠的就是超高剂量的防腐剂。
方便面主要有两部分：面饼和料包。
面饼经过油炸或干燥，水分含量很低，不适宜微生物生存，没有必要添加防腐剂。
而料包主要有酱包、粉包、脱水菜/肉包、湿菜包，有的还会有调味油包。
其中脱水菜/肉包和粉包水分含量也很低，且一般会使用辐照杀菌技术处理，所以也不需再加防腐剂。
最有可能添加防腐剂的，就是酱包和湿菜包了。
我们拿着这些泡面的酱包和湿菜包，送去测了3种常见防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠）。
热心网友
时间：2022-03-06 05:32
