铁皮石斛到底要怎么吃

发布网友发布时间：2022-04-22 19:49

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懂视网时间：2022-04-18 02:25

石斛的品类众多，用途也各不相同，有入药、观赏、制作香料等等用途，作为一种药用植物，石斛经常被用来制作茶饮和养生汤，今天小编就给大家带来一款花旗参石斛炖鸡汤。

准备材料：鸡架1只（任何鸡的部位都可以）、花旗参25克、石斛25克、桂圆干13克、红枣7颗、麦冬20克、枸杞5克、清水。

一、冷水放冰冻的鸡架，最小火慢慢加热。

二、煮出血沫，把鸡架稍微冲洗干净。

三、将要用的所有材料备好，洗干净，红枣去核。

四、材料和鸡架一起入汤锅，电炖锅营养汤功能。

五、到时间后加盐调味即可盛出食用。

这样就能熬出花旗参石斛鸡汤这一清补汤了，非常适合熬夜的朋友食用。

热心网友时间：2022-04-17 23:33

春秋季节风干物燥，人们常感到口干鼻干眼干，此时如果用点铁皮石斛，有润燥生津的作用。

“铁皮石斛、天山雪莲、千年人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为九大仙草。”这是唐朝开元年间的道家经典《道藏》对铁皮石解的记载。铁皮石解是历代皇室贵族争相追捧的对象，素有“千金草”、“软黄金”、“植物黄金”之盛誉。在古代民间、素有“救命仙草”之称。

铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。主要分布于安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药：益胃生津，滋阴清热。

铁皮石解因其神奇独特的药用价值和保健功效，历代的医学专著和典籍均将其收入其中，奉其为“药中之上品”。《本草纲目拾遗》记载：“清胃除虚热、生津、以之代茶，开胃健脾，称其为滋阴补益珍品”。意思是铁皮石解能清除阴虚燥热的状况，从而改善口干鼻干眼干。

铁皮石斛的食用方法有以下三种：

1、鲜吃：用新鲜的铁皮石斛茎杆，洗净后直接放入口中咀嚼。可以滋阴、健胃开脾。

2、泡茶：取铁皮石斛茎或是根洗净，用沸水冲泡即可饮用，可缓解口干鼻干眼干，也可配百合麦冬等泡水喝，生津止渴，对肺胃津伤效果好。

3、榨汁：取新鲜铁皮石斛，剥去表皮，切成小段，放入榨汁机中榨汁即可饮用，铁皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖调服。

需要注意的是，铁皮石斛的用量不宜过大，每次用量不宜超过15克，因为它虽然滋阴生津，但有滋腻的特性，量大时会碍胃，影响消化功能。此外，脾胃虚寒者和阳虚湿盛者不宜服用。

热心网友时间：2022-04-18 00:51

铁皮石斛的食用方法有三种，分别是鲜吃、泡茶、榨汁。

1、鲜吃：用新鲜的铁皮石斛茎杆，洗净后直接放入口中咀嚼。可以滋阴、健胃开脾。

2、泡茶：铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。

3、榨汁入膳：取新鲜铁皮石斛，剥去表皮榨汁即可饮用，铁皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖调服，也可以将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补。

扩展资料：

营养价值

1、护肝利胆

铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

2、强筋降脂

人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

参考资料来源：人民网—铁皮石斛怎么吃才健康？专家教你3种石斛吃法

参考资料来源：人民网—铁皮石斛长期食用才有疗效铁皮石斛怎么吃最好

热心网友时间：2022-04-18 02:26

本文就为你详细介绍一下铁皮石斛银耳羹的做法：
主料：新鲜铁皮石斛 2-3枝干银耳 1朵
辅料：枸杞适量

冰糖适量
1.干银耳冲洗后用水泡发，枸杞洗净用少许水浸泡一会。
2.将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。
3.泡好的银耳用流动水冲洗干净，撕成小朵。 4.砂锅中倒入水，把铁皮石斛段和银耳放入，大火煮开后，转小火。
5.30分钟时将枸杞和冰糖倒入，继续炖至银耳软糯即可。
铁皮石斛的食用量
石斛食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同，每日的石斛食用量也不同，健康与亚健康人的每天先石斛的服用量一般在10-20克即可，干品石斛正常剂量是每天3-5克病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定，一般每天服用量要在3-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。由于消费者很多人家里没有很精确的电子秤，就算有电子秤也不太可能每次吃时都称一下重量，只能凭感觉抓上若干个，感觉量不合适会适当增减，感觉量合适再拿来服用，既然是估计就会有误差，为了让误差尽可能小，我们有必要知晓每次该吃几克铁皮石斛，那么服用石斛一次该用多少克合适呢？要根据自身情况确定自己每天合适的铁皮石斛用量（以克计，参考第一段
1/2
所述），接着确定自己每天服用几次，然后用日服用量÷日服用次数计算出每次的服用量；铁皮石斛的食用时间
传统中医认为，石斛最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用石斛加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用石斛较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。注意事项选择石斛要查其颜色，观其形状，闻其味道，嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品；形状卷得严实，卷的圈术多；石斛香味重，嚼下去胶质多为之上品。其中香味为评价石斛的最重要的标准。另外，石斛的单位重量也能看出石斛的品质，单位重量越重的石斛（即越重称），质量越好。但是由于铁皮石斛产量有限，价格昂贵，市面上大量充斥的是以水草冒充的铁皮石斛，尤其以药房居多。正宗的铁皮石斛只有少数品牌，如福临门铁皮石斛、同仁堂（价格略高，约为前者1.5倍）等大型品牌能够买到真正的铁皮石斛。
**铁皮石斛怎么吃最好？方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：强阴益精、开胃健脾。）
方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”
（功效：补虚养阴，清热。）
方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
（功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。）
方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。（功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。）
方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
（功效：补肾养阴、生精祛风。）
方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
（功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。）

热心网友时间：2022-04-18 04:17

百度

铁皮石斛的吃法也有很多种，这里就逐一作个介绍。所有这么多种吃法中，将铁皮石斛泡饮服用是最好的方法。泡饮很方便，而且效果显著，但是铁皮石斛价格昂贵，泡饮浪费极大。在中国古代，也只有皇室贵族才用此法服用铁皮石斛。据说慈禧太后晚年就一直泡饮铁皮石斛缓解“消渴症”，也就是糖尿病。新鲜的铁皮石斛可以直接食用。把新鲜的铁皮石斛洗干净后放入口中细细咀嚼，味道甘甜而略微有点粘黏，清新爽口，咬出来的渣可以吞咽下去。还可以将铁皮石斛来用来煎汤。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后可以再放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用。近代名医张锡纯就对这种吃法很赞同。也可以用铁皮石斛来泡茶，将其洗净后切成薄片，加开水冲泡后饮用，可以适当加入蜜糖或是枸杞和冰糖，可以重复冲泡。当然它的渣也是能吃的，别浪费。许多中医提倡的一个吃法是熬膏。将铁皮石斛洗净后切碎或拍破，再加入其他材料加冷水煎汁，连煎两次后弃掉渣。再用小火浓煎，加入冰糖或红糖，继续熬制成膏状服用。铁皮石斛还可以有来泡酒。将其和其他物料一起泡入高度数白酒中，放置3个月后即可饮用。最后，铁皮石斛还可用来做菜。同样是要洗净切碎或拍破，然后和鸡鸭等材料一起用文火炖，烂了后连渣食用。也可以加入其他原料煮粥
铁皮石斛鲜品制成干品（铁皮枫斗）或其他剂型，其实是为了运输和保存的方便。中医在用铁皮石斛时，常要求以铁皮石斛鲜品入药，因为铁皮石斛的功效成分主要是石斛多糖及一些生物活性物质，烘干时功效成分会有所损失，所以吃新鲜的铁皮石斛会更具效果
鲜品：1.榨汁；2.嚼食；3.入菜；4.入汤；5.煮水；6.泡酒。
干条与枫斗：1.泡水；2.煮水；3.入汤；4.泡酒；5.粉碎（入粥、入麦片、水冲服、灌胶囊）。
建议泡水煮水煲汤等处理后嚼碎，带渣吞服。
建议泡水煮水煲汤等处理后嚼碎，带渣吞服。

热心网友时间：2022-04-18 06:42

铁皮石斛可以直接口服，也可以泡茶喝。铁皮石斛有强身健体的作用，它可以滋阴补血，增强机体免疫力，预防疾病，延缓衰老，还可以健脾益胃，促进胃液分泌治疗，因脾胃不和引起的消化不良食积等，还可以用于治疗慢性萎缩性胃炎，12指肠溃疡等。

热心网友时间：2022-04-18 09:23

正确吃法有直接吃，泡茶喝，榨汁喝等。他的功效有强壮身体，降压降糖、抑制肿瘤细胞，补益脾胃、增强免疫力，推迟更年期，延年益寿等。

热心网友时间：2022-04-18 12:21

正确吃法是温水煮煎的方法饮用，也可用开水直接冲泡来喝。具有降低血糖、促进消化、消炎败火、健脾养胃、护肝明目等功效。

热心网友时间：2022-04-18 15:36

1、鲜吃
鲜吃石斛，就是把石斛清洗干净之后，直接放到嘴巴里面进行咀嚼。
2、泡茶
铁皮石斛清洗干净之后直接泡水喝。
铁皮石斜地功效：
1、降低血压降低血糖
2、增强免疫力
3、清热降火
4、护肝明目
5、滋养皮肤，强筋壮骨

热心网友时间：2022-04-18 19:07

类似吃普洱茶、铁观音茶，煮了吃。

热心网友时间：2022-04-18 22:55

铁皮石斛的食用方法很多，最常见的是泡水和炖汤，这两种方法营养可以可到充分的利用，操作起来也简单，但如果是新鲜的石斛，可以直接放在嘴里嚼，或者榨汁喝，渣也是可以食用的，不过目前市面上不容易看到真品，除非是在一些类似福.临门这种老品牌，品质才有保障。

热心网友时间：2022-04-19 03:00

泡茶或煲汤