为什么有人不喜欢吃茄子?

发布网友发布时间：2022-07-20 02:21

共5个回答

热心网友时间：2023-10-18 13:55

如果要问为什么不爱吃茄子，大体上来说会有两点原因，一是茄子特殊的软口感让很多朋友无法接受，二是觉得茄子做得菜大多数都太油腻了，不想吃得太油。

而很爱吃茄子的朋友，恰恰与之相反，多半是喜欢茄子那松软似肉的口感，做菜很容易做出味道来。

不过，不论爱不爱吃茄子，小姐姐都不建议大家多吃吸油做法的茄子菜，即煎茄子、烧茄子、油焖茄子、炸茄盒等，需要配以大量食用油烹调的茄子。

原因是，茄子吸油能力超强，有做过茄子的朋友都知道，炒茄子的时候往往会需要放更多的食用油，炒出来的茄子其味道也更浓郁。

茄子的果肉组织十分疏松，如同海绵一般，所以其吸附能力特别强，在烹调过程中茄子的果肉会将烹调用的食用油、各种调味料品都牢牢吸附其中。这就导致了日常中的很多炒炸焖煎的茄子菜变成了一道重油、高热量还可能重盐的菜。热量高，油脂重会长胖不说，可不是太健康的饮食呢。

不过，茄子作为蔬菜本身，是很健康的，它低脂低糖，每100g中脂肪低于1g，热量约为25千卡，还具有丰富的膳食纤维及钙钾等微量元素。想要更健康的吃茄子，不妨试试少油的做法，比如蒸熟了拌着吃哦。

热心网友时间：2023-10-18 13:55

如果不是心理阴影，基本上就是因为口感不好，或者味道不好。

从小抵触茄子至今二十多年的我来回答一下。

首先，茄子是我从有记忆开始，吃得第一个一坨糊糊一样的食物。这个确实是因为我外婆做的不好，只是用蒜，盐，炒成一坨糊就端上来了，吃一口就被它得口感打败，直接吐了出来。幼儿园里偶尔吃到茄子也是用各种方法逃避。所以那个时候我对茄子在嘴里的味道并不深刻，但是对茄子刚出锅的气味反而警觉得很。

小时候对这种炖煮完黏糊糊的蔬菜都很反感，比如茄子，角瓜（是的，我外婆也是烧得软坨坨得），南瓜，冬瓜，白菜（炖得软烂，而且不喜欢白菜的味道）。后来长大了，南瓜，冬瓜，白菜都吃，甚至遇到好吃的还会多吃不少，但是茄子始终难以接受。很多人都觉得茄子没什么味道，调料什么味道它就是什么味道，但是我觉得茄子本身的味道很大（比如说苹果除了酸味和甜味，还有苹果味）。有些重口味做法的茄子刚入口的时候觉得不错，但是很快茄子本身的味道会反上来，结果就是...要么我吐掉茄子，要么我咽下去，然后吐掉整顿饭......目前我试过的所有做法都是去掩盖茄子本身的味道，掩盖得越重，我反而会越下意识地去寻找茄子的味道，等茄子的后味渗出来，又有一种挨了当头一棒的感觉。

热心网友时间：2023-10-18 13:56

你好，为什么有人不喜欢吃茄子的原因有很多种，毕竟每个人对食物的口味喜好都不尽相同。例如，有的人会觉得茄子做出的菜颜色看起来比较暗淡，不像西红柿、马铃薯等蔬菜那般鲜亮，吃起来的感觉软乎乎的像是在嚼肥肉一般，对于从不吃肥肉的人来说，是难以接受的。如若说“色香味俱全”是对某道菜的肯定，那么对于有些人来说，茄子做出的菜是达不到的。不过，也有人喜欢吃茄子，所谓“萝卜青菜，各有所爱”。

热心网友时间：2023-10-18 13:56

为什么有人不喜欢吃茄子？因为个人口味不一样啊，有的感觉茄子不好吃，有股怪味儿，如果深深的味道，或者是吃茄子有的对茄子过敏吃了会痒然后不舒服所以就不吃而且茄子的话就是比，或者是吃茄子，有的对茄子过敏吃了会痒然后不舒服所以就不吃而且茄子的话就是比较难做，做好了好吃做不好的话真的是很难吃，所以很多人都不用喜欢吃茄子，但是茄子也是一道美味，对于我们这些人喜欢吃茄子的人来说，对于不喜欢吃茄子的的话就是总感觉她有一股味道怪怪的然后口感也不好吃起来也不好吃怎么做都不好做主要就是不会做做不好吃所以就不吃

热心网友时间：2023-10-18 13:57

不喜欢就是不喜欢，没有为什么？比如我就不吃茄子，青菜，馒头，玉米面，同样是包谷做的，喜欢吃玉米棒子，却不吃玉米面。