皮蛋豆腐，你学会了吗？
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发布时间：2022-04-22 16:30
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热心网友
时间：2023-07-02 14:47
一：做皮蛋豆腐啊，在做之前呢，一定要把豆腐和皮蛋呢，放锅里呢，给他蒸一下，盖上锅盖呢，大火来蒸制十分钟，通过蒸制呢，可以去除豆腐的豆腥味儿，另外啊，这个皮蛋在蒸熟之后呢，他这个流心呢，就凝结了，切的时候呢，它不容易散
二：蒸豆腐和皮蛋的同时呢，咱们来切点辅料，切点葱花，接下来呢，咱们来调一个皮蛋豆腐的汁放入一勺蒜末，三勺生抽，少许的白糖，少许的盐，放入一勺米醋一勺香油，给它搅拌均匀
三：蒸制时间到了以后呢咱们把锅打开盖子，让它冷却一下，松花蛋给他切成丁，煮熟的松花蛋呢，这样比较好切了，这盒豆腐呢，从背面一个角呢，先给它切一下，这样呢，一会好往外面扣。把盒豆腐上面的封膜，给它取下来，这豆腐盒都是耐高温的，所以说呢，蒸的时候呢，是没有问题的，把这盒豆腐呢，扣入盘中，然后呢，改一下刀，放上葱花，放入皮蛋，把调好的料汁儿浇在上面，吃辣的，咱们放点辣椒油，这样咱们这道家庭版的皮蛋豆腐就做好了
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