蛏子的清洗方法

发布网友发布时间：2022-04-22 16:58

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好二三四时间：2022-07-10 23:39

蛏子的清洗方法，买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿，然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2到3小时后蛏子就会吐出很多脏东西；

下面来看看具体的清洗方法，买回来的蛏子是很脏的，蛏子的肚子里面有很多的沙子，一定要清洗干净才可以食用，把蛏子用漏盆装好，然后放入有海盐的水中，之所以要在盆底放两根筷子，是因为蛏子在吐水的过程中同时会吸水，放了筷子后，吐出来的沙子直接沉到了水底，在是间的蛏子再吸进去的水又是干净的；

吐好沙子的蛏子还要用淡盐水反复搓洗几遍，将壳上的脏东西清洗干净，然后把水沥干，最后放入水里面煮熟，把蛏子肉取出，然后将其清洗干净；

需要注意的是，已经死亡变质的蛏子不可食用，如果蛏子打开着的，可以用手轻轻碰一下，看会不会合上，会的话就是活的，不会合上就是死的。

热心网友时间：2022-07-10 20:47

蛏子的清洗方法：

把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。

需要注意清水用量不宜过多，刚没过蛏子就好，这样更方便蛏子吐泥沙。食盐的用量不宜过多，也不宜过少，咸淡要用嘴巴尝下，比平常的饭菜咸淡一样就刚好。因为盐放少了，蛏子不吐泥沙，但如果水太咸了，蛏子很快就会死掉。

为了防止蛏子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蛏子放在滤水篓或漏筐中，再把滤水篓或漏筐放在水里，并在底部垫上筷子。这样，吐出的泥沙就会沉到水底，不会再被蛏子吸回去了。

蛏子的保存方法：

蛏子的保存方式是比较多的，可以采用冷藏法，也可以采用水养法，这两种方法都是比较好的，也可以采用真空包装法，不过这个是保存蛏子干多一点。一般保存的方式的话，水养的话是一个星期左右，冷藏的话都是2到3天真空包装法，可以保存很长很长一段时间。