牛肉炒粉怎么做?

发布网友发布时间：2022-07-24 15:58

共1个回答

热心网友时间：2022-07-06 01:41

主料：籼米粉（排米粉） 500克牛肉（瘦） 200克
辅料：红辣椒 25克
调料：姜 100克猪油（炼制） 50克酱油 20克菱角粉 5克盐 5克大蒜 20克味精 3克各适量
牛肉炒粉的做法：
1. 将米粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用；
2. 牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10 克、盐5 克拌匀上浆；
3. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；
4. 大蒜去蒜衣，洗净，切成细丝；
5. 生姜洗净，切成细丝；
6. 将炒锅烧热，猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散；
7. 牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味，加酱油25克、高汤100毫升、味精，煸炒；
8. 再将米粉倒入锅内，炒干水分即可。

更多牛肉炒粉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/niurouchaofen