发布网友 发布时间:2022-04-22 17:56
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热心网友 时间:2022-07-12 09:56
烤羊肉串之前,羊肉是要腌制2-3小时入味,做法如下:
主料:羊腿肉适量、羊肥肉适量。
辅料:盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、洋葱适量
1、食材:羊腿肉 羊肥肉 白色洋葱 盐 孜然粉 辣椒粉
2、把羊腿肉去筋切麻将大小的块,羊肥肉切块
3
白色洋葱切丝
4、把羊肉块放在大碗里,加洋葱丝盐和少许水
5、拌均匀,
6、用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味
7、把竹签洗净,把腌制好的肉块,先串两块瘦肉,
8、中间串一块肥肉,
9、再串两块瘦肉,一串5 块羊肉,一共5 串,
10、再串两块瘦肉,一串5 块羊肉,一共5 串,
11、烤箱250?预热5 分钟,加烤肉架,放在中上层,下面放烤盘。烤4分钟左右,看到羊肉的颜色由深变发白色,
12、翻面继续烤到另一面变色,
13、拿出羊肉串,两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐,
14、再烤3分钟就可以吃了。
小窍门
辣椒粉要用粗的那种,烤的时候温度要足够的高;
千万不能小火慢慢的烤,这样水分都流失了;
羊肉串变得又干又硬不好吃;
辣椒粉和孜然粉等到羊肉串快熟了再放;
先放调料烤肉没熟,调料糊了,就没什么香味了。
热心网友 时间:2022-07-12 09:57
一、羊肉串要腌制吗热心网友 时间:2022-07-12 09:57
烤羊肉串之前,羊肉建议要腌制一下比较好。热心网友 时间:2022-07-12 09:58
需要腌制一下。热心网友 时间:2022-07-12 09:58
烤羊肉串,提前腌制一下,这样味道就入味儿了,非常好吃。喜欢吃的话,自己也能烤。我经常自己烤羊肉串。