青稞面跟面粉能合在一起吃吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 17:27

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热心网友时间：2023-11-13 18:57

煮熟的青稞米含有大量的淀粉质，因此可以和面粉混合蒸馒头。但是需要注意的是，青稞米的口感和面粉不同，如果比例不当，会影响到馒头的口感和质地。一般建议将青稞米与面粉按照3:7的比例混合，这样可以在保证馒头质地的同时增加食品的营养价值。此外，在混合的过程中，需要适当控制水分的加入，以免影响到面团的黏性和发酵程度。

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