原切牛肉做法 原切牛排怎么做
发布网友
发布时间：2022-07-30 01:26
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懂视网
时间：2022-09-08 19:09
1、准备食材：先用大蒜均匀擦一下牛排表面。
2、在牛排两面均匀涂抹盐、黑胡椒碎、橄榄油给牛排做个按摩，让按摩好的牛排静置30分钟至1小时入味。
3、平底不粘锅预热，要用大火将平底不粘锅烧至最烫，可用几滴水珠淋至锅内，如水珠四处乱窜，说明预热完成，此时可将调味好的牛排立即放入锅中煎制。
4、当第一面煎制2-3分钟时，翻面煎制第二面。再第二面煎制1分30秒时，可依个人喜好放入一小块黄油，健身的宝宝控制卡路里的话，可以换成橄榄油。
5、在第二面煎制2-3分钟时，煎制四周的肉边1-2分钟，此时关火约为5分熟。
6、牛排的侧面也要竖起来煎一下，这样能更好的封住周围锁住牛排里面的汁水。
7、将出锅的牛排放在热的盘中静置3-5分钟后食用。
8、不粘平底锅不用放油，下洋葱煎至微焦。
9、洋葱切碎，买了现成的牛排专用黑胡椒
10、改小火，再不占平底锅中倒入少量橄榄油，将黑椒汁挤入，用筷拌匀，加热至黑椒汁发出香味。将洋葱粒放入，翻炒片刻，盛出备用。
11、意面在水微开时下锅煮8分钟沥水捞出即可。
12、胡萝卜切片，西兰花，玉米粒入开水焯熟备用。
13、盘中垫上煎好的洋葱，牛排切一下放在洋葱上，放好意面，焯水的蔬菜排盘，最后浇上洋葱黑椒汁即可。
热心网友
时间：2024-12-11 21:03
2、牛排旁边的脂肪要先切下来。
3、然后分成小块。
4、撒上10g的盐和黑胡椒。
5、稍微涂开。
6、再来15g黑胡椒。
7、最后淋上20g橄榄油。
8、用厨房夹稍微涂抹一下。
9、处理好后适温放置5分钟。
10、然后准备袋子，把牛排塞进去。
11、用手轻轻按压。
12、然后向空的部分折叠一次。
13、再轻轻地压下去。
14、接着向锅内加入三升水。
15、牛排放入锅内。
16、加入10g橄榄油。
17、然后在牛油中加入百里香，煎一下。
18、然后放入牛排轻轻按压。
19、然后在锅中加入50g牛油。
20、加入200g蘑菇翻炒均匀。
21、加入15g盐和20g黑胡椒。
22、接着把牛排分切一下。
23、最后把炒好的蘑菇放到上面。
