发布网友 发布时间:2022-07-27 21:56
共2个回答
热心网友 时间:2023-10-30 22:41
材料:
低筋面粉:210g
黄油:160g
白砂糖:40g
糖粉:55g
鸡蛋:1个
奶粉:20g
牛奶:30ml
盐 :1/4小勺
做法:1、黄油切成小方块在室温下软化,用打蛋器打至顺滑的半固体状;
2、糖粉与白砂糖、盐混合好,分次加入到黄油中搅打,直至黄油的颜色变浅且体积稍稍膨大
3、加入一枚鸡蛋,打发至完全融合;
4、分次加入牛奶,打发至融合;
5、低筋面粉、奶粉混合均匀,分次筛入黄油中,用橡皮刮刀以切拌的方式把面粉融入黄油中,不要画圈搅拌
6、裱花袋剪掉尖头,把裱花嘴装入袋中并卡紧花嘴;
7、把混合好的曲奇面糊装入裱花袋中,袋尾用橡皮筋绑紧固定;
8、在不沾烤盘上挤出曲奇胚;
9、预热烤箱,选择饼干菜单,上火160度,下火170度,烤18-20分钟。
材料
黄油130克,糖粉60克,细砂糖30克,低筋面粉200克,鸡蛋1个,奶粉10克(可不用),盐2克,香草精2克(可不用)
做法
1、130克黄油切小块放室温软化。
2、用电动打蛋器把彻底软化的黄油打至颜色稍变浅,体积稍变大,呈羽毛状。
3、把糖粉、细砂糖混合后,分三次加入黄油中,盐也一并加入再打至糖完全溶解,这时的黄油糊体积增大,颜色偏白。
4、分三次少量加入蛋液打匀。
5、加入香草精后打匀。
6、把面粉和奶粉混合后过筛,加入打好的黄油糊里。
7、用橡皮铲切拌匀就成了曲奇面糊。
8、烤盘铺油布,把曲奇面糊装入裱花袋里,用花嘴挤出自己喜欢的形状,每盘的大小要均匀,每个饼坯间留些位置。
9、放入预热好的烤箱里180度10-15分钟,视自己烤箱的实际来操作,最后几分钟要守在边上,观察,不要烤糊了哦。
热心网友 时间:2023-10-30 22:41
材料
低筋面粉 120克
黄油 60克
细砂糖 60克
可可粉 5克
蛋黄 1个
青色颜料 4-5滴
曲奇模具(自己喜欢就好)心形,星型,圆形还有其他等等...
做法
1、先将黄油和糖放入打蛋器碗里面打至均匀。
2、加入蛋黄再打至均匀。
3、之后加入低筋面粉和可可粉 / 还有自己可以喜欢拿一半的面团出来,滴5滴青色颜料,将颜料搅拌至颜色均匀。
4、完成之后用保鲜纸包着食材,冷藏1个小时。
5、拿出保鲜纸2大张合拼在一起之后,将面团放在保鲜纸上,揉成片状。
6、之后拿出自己喜欢的曲奇模具压出面团。
7、最后预热烤箱160度,烤160度烘培6分钟左右。