怎么做圣诞曲奇呢?
发布网友
发布时间：2022-07-27 21:56
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热心网友
时间：2023-10-30 22:41
材料：
低筋面粉：210g
黄油：160g
白砂糖：40g
糖粉：55g
鸡蛋：1个
奶粉：20g
牛奶：30ml
盐 ：1/4小勺
做法：1、黄油切成小方块在室温下软化，用打蛋器打至顺滑的半固体状；
2、糖粉与白砂糖、盐混合好，分次加入到黄油中搅打，直至黄油的颜色变浅且体积稍稍膨大
3、加入一枚鸡蛋，打发至完全融合；
4、分次加入牛奶，打发至融合；
5、低筋面粉、奶粉混合均匀，分次筛入黄油中，用橡皮刮刀以切拌的方式把面粉融入黄油中，不要画圈搅拌
6、裱花袋剪掉尖头，把裱花嘴装入袋中并卡紧花嘴；
7、把混合好的曲奇面糊装入裱花袋中，袋尾用橡皮筋绑紧固定；
8、在不沾烤盘上挤出曲奇胚；
9、预热烤箱，选择饼干菜单，上火160度，下火170度，烤18-20分钟。
材料
黄油130克，糖粉60克，细砂糖30克，低筋面粉200克，鸡蛋1个，奶粉10克（可不用），盐2克，香草精2克（可不用）
做法
1、130克黄油切小块放室温软化。
2、用电动打蛋器把彻底软化的黄油打至颜色稍变浅，体积稍变大，呈羽毛状。
3、把糖粉、细砂糖混合后，分三次加入黄油中，盐也一并加入再打至糖完全溶解，这时的黄油糊体积增大，颜色偏白。
4、分三次少量加入蛋液打匀。
5、加入香草精后打匀。
6、把面粉和奶粉混合后过筛，加入打好的黄油糊里。
7、用橡皮铲切拌匀就成了曲奇面糊。
8、烤盘铺油布，把曲奇面糊装入裱花袋里，用花嘴挤出自己喜欢的形状，每盘的大小要均匀，每个饼坯间留些位置。
9、放入预热好的烤箱里180度10－15分钟，视自己烤箱的实际来操作，最后几分钟要守在边上，观察，不要烤糊了哦。
热心网友
时间：2023-10-30 22:41
材料
低筋面粉 120克
黄油 60克
细砂糖 60克
可可粉 5克
蛋黄 1个
青色颜料 4-5滴
曲奇模具（自己喜欢就好）心形，星型，圆形还有其他等等...
做法
1、先将黄油和糖放入打蛋器碗里面打至均匀。
2、加入蛋黄再打至均匀。
3、之后加入低筋面粉和可可粉 / 还有自己可以喜欢拿一半的面团出来，滴5滴青色颜料，将颜料搅拌至颜色均匀。
4、完成之后用保鲜纸包着食材，冷藏1个小时。
5、拿出保鲜纸2大张合拼在一起之后，将面团放在保鲜纸上，揉成片状。
6、之后拿出自己喜欢的曲奇模具压出面团。
7、最后预热烤箱160度，烤160度烘培6分钟左右。
