圣诞曲奇的做法 圣诞曲奇饼干怎么做 缤纷可爱的世界
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发布时间：2022-07-27 21:56
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时间：2023-10-30 22:41
【主料】黄油70g、鸡蛋1个、低粉150g
【辅料】细砂糖40g、蛋清30g、糖粉220g、柠檬汁5ml、色素红黄蓝绿
步骤：
1.黄油软化加糖打发，分次加入蛋液搅打均匀；
2.低粉过筛，切拌成面团，不要过分揉搓，冰箱冷藏一小时；
3.撒面粉擀成3mm大片，模具刻花；
4.170度中层13分钟，稍稍上色即可，发软时取出晾干；
5.打发蛋清，糖粉分三次加入；
6.要勾边画线条所以需要稠一点，分成四等份，用牙签粘色素加入调匀；
7.用保鲜袋的一角，减去多余的边，尖角用牙签小心扎小洞，另一头绑活结，刚好可以用三个手指抓住，勾边晾干，再填色；
8.填色需要糖霜稀一点，需要调整，打开袋子，各加少半勺蛋清揉匀，再打结，用不同颜色画好底色晾干；
9.图案需要稠一点，所以还要调整，打开袋子各加半勺糖粉，揉匀打结，开始勾画；
10.最后用牙签粘黑巧克力画眼睛，扣子即可。
