圣诞曲奇的做法 圣诞曲奇饼干怎么做 缤纷可爱的世界
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发布时间:2022-07-27 21:56
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热心网友
时间:2023-10-30 22:41
圣诞曲奇的做法:
【主料】黄油70g、鸡蛋1个、低粉150g
【辅料】细砂糖40g、蛋清30g、糖粉220g、柠檬汁5ml、色素红黄蓝绿
步骤:
1.黄油软化加糖打发,分次加入蛋液搅打均匀;
2.低粉过筛,切拌成面团,不要过分揉搓,冰箱冷藏一小时;
3.撒面粉擀成3mm大片,模具刻花;
4.170度中层13分钟,稍稍上色即可,发软时取出晾干;
5.打发蛋清,糖粉分三次加入;
6.要勾边画线条所以需要稠一点,分成四等份,用牙签粘色素加入调匀;
7.用保鲜袋的一角,减去多余的边,尖角用牙签小心扎小洞,另一头绑活结,刚好可以用三个手指抓住,勾边晾干,再填色;
8.填色需要糖霜稀一点,需要调整,打开袋子,各加少半勺蛋清揉匀,再打结,用不同颜色画好底色晾干;
9.图案需要稠一点,所以还要调整,打开袋子各加半勺糖粉,揉匀打结,开始勾画;
10.最后用牙签粘黑巧克力画眼睛,扣子即可。