上海宜宾燃面

发布网友发布时间：2022-04-22 14:45

共3个回答

热心网友时间：2023-11-09 18:27

四川和记燃面馆
地址: 徐汇区天等路484号(梅陇路口)

川飨客
地址：上中西路好又多对面(老沪闵路口)

中国红川菜馆
地址：天钥桥路118号(近辛耕路)

热心网友时间：2023-11-09 18:28

宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，早在清朝光绪年间便开始有人经营，是宜宾传统的名小吃。在以前的宜宾，燃面是用化猪油做，而且不会像现在加很多的铺料，然后可以用火点燃。

做法：面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。淋入炼熟菜籽油，趋热用筷子挑散和匀使之不起粘，随即淋上本地酱油、多种香料密制的油辣椒、宜宾芽菜末、炒熟碾成半碎的花生末、葱花挑拌均匀即成。如在面上浇一勺炒香的肉臊就是荤燃面，淋上骨汤则成燃汤面。

热心网友时间：2023-11-09 18:28

吃不到！
那面都变味了！
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