苹果酒怎么酿

5、酸度测试。通过加入苹果酸，让酸度达到5-8g/L。具体跟苹果品种有关。6、加入酵母营养液5g，加入酵母，然后进行第一次发酵。7、苹果酒第一次发酵可以带一起发酵（不必过滤出汁了发酵），发酵过程中每天搅拌1-2次，5-7天后第一次发酵结束。然后进行第二次发酵。8、二次发酵结束后，进行苹果酒过滤...

1、温开水加盐，泡一下苹果。然后将苹果洗净，去核，切成片。2、准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟。然后晾干。3、将切好的苹果片装入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以贴一个标签，写明密封时间） 。4、在第8~10天（此时苹果果肉萎缩，飘在容器上端，发酵的气泡已经减少至没有...

1、原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。2、清洗：用清水漂洗去杂质。捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。3、榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为56～60%。4、入缸：用清水洗净缸的内壁，然后倒入苹果汁，上面留取20%左右的空隙，均匀装满。

1、准备原材料。在果子充足完善、糖份最大时采收，也可运用残品果酿造苹果纯粮白酒。2、清理。用冷水浸洗去残渣即可。3、捣烂果子。用机械设备或手工制作捣烂。4、打汁。用脱水设备打汁，也能用木榨或布袋子替代。出汁率一般为56～60%。5、入缸。用冷水清洗缸的内腔，随后倒进苹果汁，匀称放满。

1、将苹果去蒂头、削皮去籽、切块（也可榨成汁，只用苹果汁），放到发酵罐备用。2、先用糖度计测量苹果汁糖度，用糖度25度减去苹果汁糖度等于须补足的糖度，换算成需加入的冰糖或砂糖量。3、将砂糖加水，用小火煮融化。砂糖水放冷至35℃时，倒入发酵用罐中。糖也可不必溶解直接倒入发酵罐中。4...

1. 采收时机：选择果实成熟、糖分含量最高时采摘。也可以使用不合格的苹果来酿造苹果酒。2. 清洗：用清水冲洗，去除果实表面的杂质。3. 破碎：使用机械或手工方法将苹果破碎，以便于榨取果汁。4. 榨汁：利用榨汁机提取苹果汁，或者用木榨或布袋代替。苹果汁的出汁率通常在56%至60%之间。5. 装缸：...

1. 选择新鲜无腐烂的苹果作为原料。2. 将清洗后的苹果沥干水分。3. 将苹果打成苹果浆。4. 将苹果浆倒入发酵缸中，按照比例添加专用酒曲，然后密封缸口。5. 让苹果浆发酵至少90天，之后将发酵液倒入蒸馏器中蒸馏，以获得高度的苹果白兰地。6. 蒸馏后的酒液倒入坛中进行窖藏。这样酿造出的苹果酒饮用...

准备食材：苹果、冰糖、柠檬、白酒。苹果洗净，去皮，去核，切块。柠檬洗净、切片。准备冰糖、白酒。放一层苹果、一层柠檬、一层冰糖，浇进白酒，容器不要用金属的，用之前容器洗净、晾干。封口存放三个月左右即可。

1、首先，将购买的苹果洗干净，并且去掉外皮和里面的籽，然后分成几块。2、然后将柠檬洗净，切片备用。3、准备一个腌制的容器，清洗干净并沥干水分。4、之后将苹果、柠檬以及冰糖放入玻璃瓶中，最后再倒入一瓶盖白酒即可。之后将玻璃瓶放在避光通风处。5、一个月左右苹果酒就酿制成功了，将酒倒入杯中，...

1、准备好材料。2、准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟。3、倒扣晾干备用。4、将苹果洗净，去核，切成片。5、将切好的苹果片装入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以贴一个标签，写明密封时间）。6、在第8~10天后将苹果果肉过滤干净。7、将滤好的苹果酒装入瓶中，放置继续发酵1~...