滋补炖老鹅汤怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 16:12

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热心网友时间：2023-07-12 03:59

材料：生姜、鹅肉、葱、萝卜、花椒、盐

1．烧一锅清水，待水开后，放入两片生姜，放入清洗好的鹅肉，焯水去腥5分钟。

2．捞出焯好的鹅肉，用清水再清洗一下，去掉煮出来的杂物，装盘备用。

3．生姜切片，葱切段备用。

4．萝卜切块，备用。

5．炒锅烧热加油，放入葱、姜、花椒。

6．稍微炒出香味后，加入鹅肉，均匀翻炒，翻炒鹅肉至皮微卷后关火。

7．准备好砂锅，加入清水，开火煮，备用。

8．将翻炒好的鹅肉倒入砂锅，大火煮20分钟。

9．再转小火煮大概一个小时，大概鹅肉松软即可，加入萝卜，盐，继续煮。

10．15分钟左右，加入适量鸡精出锅，撒上葱花。

热心网友时间：2023-07-12 04:00

老鹅汤食材明细：
主料：老鹅辅料：枸杞葱姜调料：盐料酒
老鹅汤做法(家常汤)：
1. 将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用
2. 锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟
3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可

热心网友时间：2023-07-12 04:00

材料
光鹅，卤豆腐干，葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖
做法
1 光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块；
2 炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香；
3 下鹅块稍煸，烹入料酒，加入生抽、老抽、糖煸炒上色；
4 加足量清水用大火烧开后，转小火炖半小时，再下入卤豆腐干同炖约半小时，盛入易于保温的器皿中即可。