土豆面疙瘩的家常做法 土豆面疙瘩的家常做法是什么
发布网友
发布时间：2022-07-22 13:23
共2个回答
懂视网
时间：2022-07-28 08:55
1、食物处理器，大碗大刀头，启动30秒后成团
2、取出来稍微整形揉光滑的土豆面团
3、米筛爬，一个个揪下来爬一爬，撒点干粉防止粘住
4、煸炒模式，160度，锅里倒油，热2分钟，倒入鸡蛋液，刀头不动，开盖，筷子拨一下，倒入番茄
5、速度2A炒2分钟，加入盐和少许糖
6、2分钟后其实就是番茄炒蛋啦，那今天要做疙瘩汤，所以倒入开水
7、下面疙瘩，煮到浮起来就OK了，我还放了点小青菜
热心网友
时间：2022-07-28 06:03
2、青菜摘去老叶子分成单片冲洗干净后切成块状。
3、大葱剥去外皮清洗干净，取一段儿切成葱花。
4、鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质打入碗中，搅拌均匀成鸡蛋液。
5、热锅加入适量的花生油把葱花爆香，倒入土豆丁翻炒均匀，加入适量的蚝油和生抽再次翻炒均匀。
6、加入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿。
7、煮制汤汁的间隙，取适量的面粉倒入容器中，一边加水一边搅拌成面疙瘩。
8、煮至土豆丁断生后均匀地撒入面疙瘩。
9、要一边撒入一边用汤勺轻轻搅散，防止面疙瘩粘连在一起。
10、煮沸后放入青菜块儿，均匀地淋入鸡蛋液用汤勺轻轻推散，使鸡蛋液成熟后关火。
11、根据自己的喜好点几滴香油搅拌均匀即可。
