冬瓜荷叶鸭怎么做?
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发布时间:2022-08-05 11:23
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时间:2024-08-18 07:07
主料: 鸭 1500克 冬瓜 1000克
辅料: 荷叶 100克 白果(鲜) 150克 芡实米 100克 陈皮 10克
调料: 盐 5克 植物油 10克 各适量
冬瓜荷叶鸭的做法:
1. 将鸭去残毛和内脏,洗净后切3厘米见方的块;
2. 冬瓜连皮去瓤,洗净切大块;
3. 白果去心备用;
4. 白果、芡实淘洗干净,用清水浸泡发胀;
5. 荷叶洗净,切成几大块;
6. 陈皮浸软洗净;
7. 锅内下入植物油烧热,将鸭肉放入翻炒几下,出锅晾凉;
炖锅放适量清水,下入冬瓜;
8. 水煮开后放入鸭块、荷叶、白果、芡实、陈皮,煮约3小时,下精盐调味即可。
更多冬瓜荷叶鸭信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/dongguaheyeya