制作6寸的披萨要大概多少克的面粉和其他配料

发布网友发布时间：2022-04-22 08:03

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热心网友时间：2022-06-18 06:43

6寸披萨的做法：

用料：马苏里拉芝士适量、高筋面粉110g、盐1.5g、糖2.5g、酵母粉2.5g、油10g、水65g、披萨酱适量、鸡肉适量，培根适量、青红椒适量、口菇适量、洋葱适量、胡萝卜适量

1、将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里，将油和水一点一点往盆里倒，边倒边搅拌。揉至表面光滑，尽可能的多揉一会。

2、将面团放到盆子里，表面粘点水，保鲜膜封住，温暖湿润的环境发酵。

3、青红椒、口菇、洋葱、胡萝卜洗净，切小段或小粒。

4、把鸡肉切好，下酱油，料酒，黑胡椒粉腌制，培根切小块。

5、面发酵到差不多两倍大后，拿出来再揉一揉，排气。

6、擀成烤盘大小。烤盘刷油，将披萨底放进去，披萨表面刷油，可以用手调整大小，外边一圈比里面厚。

7、撒料顺序：涂抹披萨酱，撒一层马苏里拉芝士，放鸡肉，培根，然后放青红椒、口菇、洋葱、胡萝卜，再撒一层马苏里拉，表面铺满即可，就可以放烤箱烤了。

8、烤箱220度，15分钟烤至金*，取出就可以食用了。

热心网友时间：2022-06-18 06:43

鉴于一个6寸披萨用料太少不好称量，下面介绍两个6寸披萨的做法：
一、材料
面饼材料：普通面粉200克、细砂糖7克、盐2克、酵母粉3克、水70克、淡奶油45克、黄油10克
馅料：红肠1根、西红柿1个、洋葱1/2个、青椒1/2个、奶酪250克、番茄酱15克
参考分量：6寸披萨2个
二、步骤
1.红肠切片、洋葱洗净后随意切丝、青椒切丁、西红柿切片
2.将面饼材料(黄油除外)全部混合后均匀揉成面团
3.加黄油继续揉，让黄油与面团充分融合到一起，面团盖上保鲜膜常温发酵45分钟左右
4.发酵好的面团拿出来进行排气，分成大小相等的2份，取其中一份擀成面饼放披萨盘中静置2分钟左右
5.面饼饧发好后，放入烤箱，200度，先预热10分钟左右，上下火中上层烤5分钟左右，从烤箱中取出面饼，用叉子在中间叉很多小洞

6.均匀抹上一层番茄酱，撒上一层奶酪

7.再分别放洋葱、红肠、青椒和西红柿

8.材料摆放完后，再撒上一层奶酪，放入烤箱继续烤10分钟左右即可。

热心网友时间：2022-06-18 06:44

200g面粉就够了。其余的看你想吃什么口味的。我的空间里有具体的步骤和图片，你去参考下吧。