提子奶酥的做法?

发布网友发布时间：2022-06-03 14:19

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热心网友时间：2023-10-21 10:41

提子奶酥

A.黄油187g 糖粉85g. 盐2g

B.蛋黄1个

C.提子干40g

D.低粉210g

制作流程

1. C部分切碎，泡朗姆酒备用。
2.A部分打至蓬松，微微发白。
3.加入B部分拌匀。
4. 加入泡好的C部分拌匀。
5.分次加入过筛的D部分拌匀。
6. 面团分10g\个，揉圆，表面刷一层蛋黄，少量黑芝麻。7.上火180度下火160度15min左右入炉烘烤

热心网友时间：2023-10-21 10:41

材料
面团所需材料：，高筋粉250克，牛奶143克，干酵母4克，鸡蛋35克，奶油38克，糖25克，盐3克，辅料：，水少许，椰蓉适量，奶酥馅
做法
1.奶酥馅：黄油70克+糖粉30克+盐0.5克稍微打发后分次加入蛋液30克拌匀，再加入奶粉90克拌匀即可。
2.面团揉至光滑，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大。
3.分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，奶酥馅放冷冻室12分钟。稍微变硬后分成小份，松弛好的面团按扁，包入奶酥馅，包紧，收口，稍微按扁。表面抹点水，蘸上椰蓉。放入烤盘。
4.烤箱内放入一碗热水，烤箱160度预热几秒，关掉烤箱电源，中层放入烤盘。发酵45分钟。
5.取出，往面团表面喷少许水，170度中层烤20分钟。

热心网友时间：2023-10-21 10:42

用料：
黄油 120克
葡萄干 35克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 40克
低粉 140克
黄金幼砂糖 20克
白糖 30克
做法：
黄油融化，葡萄干切碎，所有材料混合。
烤箱上120下90℃烤40-50分钟。