野生菌可以用高压锅炖煮吗

发布网友发布时间：2022-06-03 14:08

共2个回答

热心网友时间：2023-10-21 03:07

可以，高压锅可以用来炖煮野生菌。以下是炖煮野生菌的食材清单和制作步骤：
食材清单：
1. 野生菌适量
2. 鸡肉适量
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 鸡枞菌鸡汤适量
制作步骤：
1. 将土鸡拔毛洗净，用水洗净后放入锅中焯水，加入料酒、葱姜等，待水煮开后捞出鸡肉，用水冲洗干净。
2. 把电压锅内胆放水煮开，放入鸡肉、姜、葱，加盖煮25分钟，待高压锅冒气后，调小火煮15分钟即可。
3. 将煮好的鸡汤、鸡肉、鸡枞菌放入砂锅中，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到野生菌炖煮入味。
4. 最后加入适量的盐进行调味，即可食用。
需要注意的是，在选择野生菌时，要确保是可食用的品种，对于不确定的野生菌，建议咨询专业人士后再进行食用。另外，高压锅炖煮时，冒气后需调小火，以免汤汁溢出。

热心网友时间：2023-10-21 03:07

野生蘑菇菌类炖煮的时候不建议用高压锅，因为高压锅对于营养物质来说是有一定破坏的，还是用正常的烹饪方法，相对比较好，但是要注意这样的野生蘑菇，可食用的一定要选择好，因为有很多的有毒物质。