自制8寸厚底培根披萨怎么做如何
发布网友
发布时间:2022-04-22 08:28
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-06-18 15:41
主料
高筋粉100g低筋粉50g
干酵母2g盐2g
细砂糖5g温水80g
黄油5g培根适量
菜椒适量洋葱适量
披萨酱2勺披萨草适量
马苏里拉奶酪适量
自制8寸厚底培根披萨的做法步骤
自制8寸厚底培根披萨的做法图解11. 把做饼皮的材料(面粉 酵母 糖 盐)除了黄油加入温水在盆中搅出絮状,揉成光滑的面团。
自制8寸厚底培根披萨的做法图解22. 揉成面团后加入软化的黄油,盖上湿布在温暖的地方发酵一个小时。
自制8寸厚底培根披萨的做法图解33. 培根切块,平底锅不放油把培根煎的两面微微翘起就好
自制8寸厚底培根披萨的做法图解44. 青椒切条,洋葱切丁,用厨房用纸吸去水分,披萨里料配好放盘放一边待用。
自制8寸厚底培根披萨的做法图解55. 将发酵好的面团擀成比8寸盘大一点的圆形
自制8寸厚底培根披萨的做法图解66. 将盘底刷上一层油
自制8寸厚底培根披萨的做法图解77. 把面饼铺在披萨盘上,旁边稍厚些,用叉子在饼底上扎上小眼,盖上保鲜膜二次发酵。二次发酵也可省略。
自制8寸厚底培根披萨的做法图解88. 饼底刷上披萨酱,再铺上一层马苏里拉奶酪。
自制8寸厚底培根披萨的做法图解99. 然后铺一层食材再铺一层马苏里拉,最后在食材上再铺少量的马苏里拉,再撒上适量的披萨草,没有也可不加。
自制8寸厚底培根披萨的做法图解1010. 放入烤箱,先用200度烤制15分钟
自制8寸厚底培根披萨的做法图解1111. 从烤箱取出再铺一层厚厚的马苏里拉,放入烤箱180度再烤5分钟,等马苏里拉化了即可取出。
自制8寸厚底培根披萨的做法图解1212. 出炉切块。饼皮松软,马苏里拉尽量多放,拉丝效果会好。