发布网友 发布时间:2022-04-22 08:30
共4个回答
热心网友 时间:2022-06-18 16:25
6种凉菜调料~~热心网友 时间:2022-06-18 16:25
付费内容限时免费查看回答麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀,加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可咸鲜汁:取碗,加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油,再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均
酸辣汁:1勺盐、1勺香油、1勺花椒油、2勺辣椒油、3勺糖、3勺白醋。注意:酸辣味的调味汁白糖一定要多放一些
提问麻酱汁什么意思
回答麻酱汁是一道以芝麻酱、酱油、醋等为主要原料制作的汤剂
提问饭店里的热菜调料是怎么做的
热菜呢?
回答“热菜”概念相对于“冷菜”或“凉菜”。很多食材在未经过高温加热前是不能食用的,热菜可追溯到人类开始使用火进行对食材的加工开始。厨师界有以热菜区别于前菜,比如开胃菜的说法,通常正菜,主菜也称热菜。
不同的热菜有不同的配方
热心网友 时间:2022-06-18 16:26
调料不是越多越好,调料简单一些,才能突出菜本来的新鲜口味,热心网友 时间:2022-06-18 16:26
麻酱 红豆腐 醋 1:1:0.5 放入少许盐 如果喜欢吃辣 按个人口味放入辣椒油 保证不会出错 如果是海鲜 放入姜和醋就可以了 最好提前把姜放到醋中泡一会