鸡肉怎么吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:53
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热心网友
时间：2022-06-17 00:04
鸡肉简单易做的方法“白斩鸡”，做法简单，吃起来还鲜嫩不油腻。
准备食材：准备食材：三黄鸡半只（大致700克左右），葱花，姜末各适量；
调味料：生抽，植物油各适量。
制作方法：（1）将一只三黄鸡收拾干净，从中间剖开，留下半只使用；另半只冻入冰箱；
（2）锅里注入清水，大火烧开；
（3）将处理干净的半只三黄鸡放入开水里，搅拌片刻；（就是翻动小鸡，让小鸡全部都能没入开水中，各部位都能煮得到。）
（4）煮开后，转小火焖煮5分钟；
（5）关火后继续用锅里的开水盖锅盖儿焖15分钟；
（6）15分钟后，揭开锅盖，将煮熟的三黄鸡捞出，放入冷水中浸泡至凉；
（7）将浸泡凉的三黄鸡取出，斩开鸡翅，鸡腿，再逐一斩成小块；
（8）取小碗，将姜末，葱花倒入小碗里；
（9）锅里倒入适量的植物油烧至八成热，将烧好的热油倒入装有姜末和葱花的小碗里，淋入生抽，搅拌均匀，调成味汁；
（10）将调好的味汁浇在切好的鸡肉上即可。
热心网友
时间：2022-06-17 00:04
所需食材：
鸡胸肉一块，葱姜、料酒适量，奥尔良粉10克。
1、先把鸡胸肉切薄片，不用太薄，太薄会烤干的，大约1厘米左右厚。
2、然后用刀背把鸡肉都敲一敲，把鸡肉结构敲疏松，更容易入味。
3、敲疏松的鸡肉放入盘里，滴几滴料酒，放上葱花姜条，搅拌均匀，腌制5分钟，去除鸡肉的腥味。
4、然后用筷子把葱花和姜条拿出来，尽量把葱花和姜条都取干净，以免烤制的时候烤焦。
5、然后放入10克的奥尔良粉，搅拌均匀。
6、搅拌均匀后的鸡肉样子，让每一块鸡肉都均匀地裹上一层奥尔良粉。
7、烤盘上铺上锡纸，铺锡纸可以轻松地取下来鸡肉，还能保持烤盘干净，清洗起来方便。
8、把鸡肉放入烤箱，开上下火150度，烤15分钟。
9、时间到，打开烤箱，香味扑鼻，拿出烤好的鸡肉。
10、鸡胸肉这样做，简单方便，不会做饭的人一看也会做，肉嫩入味，浓浓的奥尔良味道，真的太香了，比外面买的好吃，而且也放心，
11、喜欢吃奥尔良味道的鸡肉，不妨试试这种做法，15分钟烤一盘，比油炸鸡肉更健康，多吃一点也没关系，快试试吧。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
