鸡胸肉如何吃火锅
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发布时间：2022-04-22 06:53
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时间：2022-06-17 00:04
配料: 鸡肉,洋葱，青菜，面包一片，鸡蛋一个
调料：胡椒粉、酱油、砂糖、料酒
操作:
1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
2、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。
3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。
4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。
5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。
6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。
涮鸡肉片火锅
配料: 嫩鸡脯肉（净）600克，鸡肫300克，笋片75克，雪里红咸菜梗末50克蘑菇片50克，豆苗或菠菜50克。
调料选用：精盐3克，熟酱油50克，料酒15克，芝麻酱50克，猪油25克，鲜汤1250克。
操作:
1、将鸡脯肉（取嫩草鸡）去皮、去筋切成长6厘米、宽2.5厘米的薄片，分装两盘；鸡肫去皮、去筋切成薄片，装盘。奖鸡脯肉盘、鸡肫盘上桌，放在火锅周围。菠菜择洗干净。
2、将熟酱油、芝麻酱分别装在小碟内，上桌供蘸食用。
3、火锅中加入鲜汤，放入笋片、蘑菇片、雪菜梗末、熟猪油，点燃火锅，烧沸，加料酒、盐、味精，烧至笋片熟，将火锅端上桌。就食时，将鸡片、鸡肫分批放入火锅内，烫至断生，即捞出蘸调料食用。待鸡片、鸡肫吃完后，放入菠菜，随即连菜带汤一起食用。
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时间：2022-06-17 00:04
番茄🍅鸡胸肉火锅汤底
用料
西红柿 4-5个
配菜 下图
配料 下图
热水 1壶
鸡胸肉 1块
番茄🍅鸡胸肉火锅汤底的做法
番茄🍅洗净切块
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热锅下油，爆香。
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下🍅炒软。加入番茄酱，少许糖。
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加入热水，盖好盖。煮10分钟。
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鸡胸肉洗净切薄片，加盐。放去鸡胸肉。
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2-3分钟即可。尝味道，适量加盐。
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然后把丸子，肉，菇类丢进去烫熟。
一锅熟！
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赞！沾下火锅料:生抽，醋，芝麻，葱花，香油，沙茶酱，豆腐乳。辣椒酱。
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还可以
无淀粉鸡胸肉丸子（减肥、火锅）
用料
胡萝卜 半根
鸡胸肉1 块
鸡蛋 半个
酱油 勺
盐 克
姜 5片
蒜 5瓣
葱 半根
十三香 1勺
无淀粉鸡胸肉丸子（减肥、火锅）的做法
备好材料
切块机器打细
加入蛋清，十三香，盐等自己喜欢调味料
水冒泡捏丸子下锅
煮熟捞出分装备用。注：白色浮末是加蛋清的原因。
小贴士
一定要把肉和配菜打细。因为是自己减肥吃，所以加了点菜在里面。
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时间：2022-06-17 00:05
调料：胡椒粉、酱油、砂糖、料酒
操作:
1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
2、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。
3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。
4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。
5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。
6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。
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时间：2022-06-17 00:05
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时间：2022-06-17 00:06
