中筋面粉如何发面
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发布时间：2022-04-22 06:12
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热心网友
时间：2023-11-22 05:55
准备中筋面粉300克、泡打粉3克、黄豆粉6克、水150ML、速溶酵母6克、糖30克、色拉油6克。
具体操作如下：
1、将中筋面粉、泡打粉、黄豆粉过筛，在工作台上围成粉墙，在粉墙*倒入已经调匀的水、速溶酵母和糖。
2、用手指将内圈的粉料与液体调成糊状，再倒入水。将全部材料混合揉搓。
3、以推压的方式继续揉搓。
4、揉压成光滑的面团。
5、将面团放入抹油的钢盆中，盖上保鲜膜进行发酵。10-15分钟后，待面团变为原来的1.5倍大，即可进行各类面点制作。
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