怎么炒香春

发布网友发布时间：2022-04-22 06:25

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热心网友时间：2024-09-25 23:36

材料

香椿，鸡蛋，盐

做法

1.香椿洗净晾干切碎置于盆中，鸡蛋打散搅拌后倒入盆中，放入适量盐，搅拌~~
2.炒锅置于火上，放宽油，油热，将盆中物倒入，想定型的就吃香椿鸡蛋饼，炒散的就吃香椿炒鸡蛋哈~

小诀窍

　　【营养与食用】香椿头含行极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维少素等营养物质。　　　　【性味归经】性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。　　【功效主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。　　【食疗作用】　　1．提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。　　2．涩血止痢止崩，香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等症。　　3．祛虫疗癣，香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

热心网友时间：2024-09-25 23:37

原料：鸡蛋香椿头
调料：食用油盐生粉
做法：
1.鸡蛋充分打散后备用；
2.香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉；
3.挤干香椿水分切成细末；
4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下；
5.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀；
6.热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。

小贴士:
1.在香椿里加一点生粉，一来可以去除里面多余的水分，而来可以增加蛋液的粘稠，这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散；
2.蛋液倒入过后，记得要用中火，大火会让蛋液变焦，同时不要去翻动蛋液，可以把锅子拿起，转动锅子，让蛋液流到四周，这样就可以煎出完成的蛋皮；

热心网友时间：2024-09-25 23:36

用料
香椿 1把
盐 1.5克
凉拌香椿的做法
准备新鲜的头茬香椿一把。凉拌香椿的做法步骤1
清洗干净。凉拌香椿的做法步骤2
将清洗干净的香椿捞出放入空碗中，准备【为它开个热水浴】凉拌香椿的做法步骤3
将滚水浇在香椿上【水要没过香椿】凉拌香椿的做法步骤4
盖上盖子闷4分钟左右。凉拌香椿的做法步骤5
经过热水浴的香椿更年轻了😜嫩绿嫩绿滴凉拌香椿的做法步骤6
切段装碗撒盐，搅拌均匀，腌制2—3个小时左右更入味

热心网友时间：2024-09-25 23:34

加鸡蛋一起做。
鸡蛋捣碎，香椿切碎，搁盐及少许糖搅拌一下。锅内放植物油加热后倒入搅拌好的蛋液摊成饼即可。