里脊怎么炸出来外酥里嫩
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发布时间：2022-06-01 08:58
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时间：2024-10-21 11:34
猪里脊肉250克，鸡蛋1个，面粉1汤匙，淀粉40克，盐2.5克，植物油适量，椒盐适量，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙。
炸里脊的做法。
里脊肉切成长条状的肉片。
里脊肉放入碗里，加入盐，胡椒粉和料酒，抓匀腌制15分钟。
鸡蛋用筷子打散，放在里脊肉上面，再加入面粉，淀粉和少许色拉油，用筷子搅拌均匀，搅成糊状备用
锅中放油烧热，放里脊肉，一条条的放进去。
用温油炸至外皮凝固后捞出，将油升高至7成热，倒入脊肉用中火复杂，炸至金*捞出控油。
里脊肉放凉之后，伴着放着椒盐的沾碟食用。
