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香菇和豆腐干可以一起炒吗

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:38

我来回答

2个回答

懂视网 时间:2022-10-19 04:55

1、主料:豆干200克、香菇300克、韭菜1小把。

2、辅料:食用油适量、葱花适量、姜末少许、盐少许、芡汁适量。

3、准备食材。

4、香干切细条。

5、香菇切薄片。

6、韭菜切寸段。

7、锅内倒入适量食用油,先煸香葱花姜末。

8、放入豆干翻炒。

9、加入香菇翻炒。

10、撒少许盐调味。

11、出锅前加入韭菜翻炒。

12、淋入芡汁,收汁即可出锅。

热心网友 时间:2023-08-25 02:03

你好,是可以一起炒的哦,而且非常美味哦

女儿不喜欢吃香菇,可却喜欢吃豆腐干,所以就把这两种菜混合炒,呵呵,还吃了不少。
这道菜也是老爸的最爱,妈妈经常做了让老爸当下酒菜,吃过妈妈做的菜的人,都说好吃呢

材料
主料:香菇300g、豆腐干200g;
辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、大蒜适量、红辣椒适量、味极鲜适量
香菇炒豆腐干
1
准备食材:适量的香菇和豆腐干

2
把香菇洗干净,去根,在淡盐水中泡一会

3
把豆腐干切成小块

4
在把泡好的香菇也切丁

5
红辣椒和大蒜以及生姜切碎

6
取平底锅,加入花生油,等油热了,加入大蒜和生姜爆出香味

7
在加入红辣椒爆出香味

8
在加上切好的豆腐干翻炒

9
加上切丁的香菇一起翻炒

10
加上适量的味极鲜调味

11
加上适量的五香粉调味

12
加上适量的盐调味

13
最后把调料和香菇搅拌起来,就可以装盘了

把香菇洗干净,去根,在淡盐水中泡一会

热心网友 时间:2023-08-25 02:04

鲜香美味的豆干麻椒炒香菇的做法
【食材】

香菇6朵,豆干5片,麻椒1个

【辅料】

淀粉少许

【调料】

姜,葱,生抽,盐

所需食材

【做法】

1、将香菇、麻椒和豆干清洗干净备用。我买的豆干不咸,如果您买的豆干是咸味比较重的那种,最好是切成条后放在清水里浸泡一下,避免炒出来过咸。

2、将麻椒去掉把和籽,先切成片,再改刀成条。豆干也切成条备用。

3、姜切丝、姜切末;一炒勺清水里加入少许淀粉调成水淀粉备用。淀粉只要很少的一点就可以。

4、烧一锅开水,将香菇放进去焯烫几十秒钟,烫到香菇变软断生后捞出。香菇焯过水再炒要比直接炒口感更嫩滑,吃着更过瘾。

香菇焯水

5、将香菇放到凉水中降温后捞起,轻轻挤去水分,然后切成大概1.5mm厚的条。香菇要切得稍厚一点,吃起来才有那种肉肉的口感,吃着更过瘾。之前咱们已经焯水断生了,所以不用担心切厚了不易炒熟的问题。

所有食材都切成条

6、热锅倒油,油烧热后放入姜丝爆香,倒入麻椒和豆干,下入盐,大火快速翻炒。炒到麻椒断生变软,倒入香菇,翻炒几下后烹入适合生抽翻炒均匀。

先炒到麻椒断生,再下入香菇

7、将调好的水淀粉浇入,快速翻炒均匀即可出锅。
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