羊肉有哪些美味可口的做法?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:29

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热心网友时间：2023-10-17 01:00

切成大厚片或者是块儿，泡在清水里面，把血水给漂一下，然后水锅烧水，水开后把羊肉放在水锅里过一下水，去血沫。选精羊肉十斤，切成鸡蛋大小的滚刀块，选二斤羊尾榨出油备用。姜拍块、蒜切半、葱打结、孜然粉30克、豆豉50克、花椒25克、八角3个、小米辣15克、香叶两片、黄芪两片、丁香五粒。切成大厚片或者是块儿，泡在清水里面，把血水给漂一下，然后水锅烧水，水开后把羊肉放在水锅里过一下水，去血沫。

这样炖出来的羊汤，汤色不会浑浊，没有腥味。用小火煨炖的方法炖出的羊肉汤，汤汁浓白鲜美。加入不同的食材和药物，对我们的身体疗效有着不同的作用。大火煮熟即可，汤中放适量盐和葱末，或者香菜末，羊肉再调一个料汁蘸着吃，非常美味，汤鲜味美，一点膻味没有。用洋葱爆炒，味道鲜香，好吃的不得了，今天中午老婆就是这么给我做的，很家常的一道菜，无需什么技术，只要咸淡正好，羊肉的鲜香回味无穷。

把羊肉放下去一起扁炒，把羊肉扁炒熟了，把龙眼肉放下去翻炒一下，把红糖放下去一起翻炒，放白酒下去一起煮，或者加水煮，也可以换炖锅炖几个小时，羊肉炖烂了，都入味了，而且菏泽的单县羊肉汤又是比较的有名，所以呢，对于羊肉的吃法，我还是首选炖汤，炖成乳白色，再配上葱花香菜，那味道真是没得说。如果夏天吃羊肉的话，我觉得还是做个孜然羊肉或者烤个羊肉串。

撒上孜然，食盐和辣椒面，另外一面也是一样。这样烤肉就好了，一次能烤上百串。黄面羊肉串是新疆夏天一道精美的美食。羊肉的做法非常多，今天就介绍这几种吧。要不你的哈拉子又下来了。

热心网友时间：2023-10-17 01:01

黄焖羊肉

【所需食材】

羊肉适量、大萝卜一个、葱段几个、桂皮一块、白蔻几粒、花椒几粒、红线椒几根、大蒜几粒、生姜片适量、芹菜几根、黄焖酱汁、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

【做法步骤】

1、首先挑选肥一点的羊肉，冷水下锅，大火煮开后把上面的浮沫打干净，再放一个大萝卜进去，加入几个葱段、一块桂皮，最后来几粒白蔻和花椒去除异味，转中火煮40分钟左右。

2、同时我们准备几根红线椒切小段，能吃辣的可以用小米辣，再准备大蒜子和生姜片，芹菜几根切成段备用。现在羊肉已经能闻到香味，煮到筷子能轻松插进去即可，捞出后自然放凉。

3、锅里的原汤不要浪费，盛起来备用，再将放凉后的羊肉改一下刀，大小根据自己的喜好。白萝卜切成大块，垫在砂锅里。

4、起锅放油，倒入姜蒜辣椒，炒出料头的香味，然后放平时做黄焖鸡的黄焖酱汁，继续炒出酱香味。倒入羊肉，翻炒均匀，再来点料酒去腥。最后倒入煮羊肉的原汤，加盐和胡椒粉，大火煮开后放入芹菜段，然后转至砂锅，盖盖中火焖五六分钟美味即成。

热心网友时间：2023-10-17 01:01

可以放在锅里炖着吃，用热水焯完以后洗一遍，加上调料放上水去炖，可以做成汤喝，只需要把油呛好放上羊肉块，还可以和土豆放在一起炖，做的时候要放上料酒，里面放一点酒熟的更快。

热心网友时间：2023-10-17 01:02

煎煮烹炸，可以做羊肉汤，羊排饭，羊肉泡馍，羊肉手抓饭，烤羊腿，蒸羊肉，羊肉汤，羊肉的作用有很多。

热心网友时间：2023-10-17 01:02

可以做炒羊肉，炖羊肉，焖羊肉，羊肉排骨，烤羊排，烤全羊，这些做法都非常的美味。