水面筋的热量是多少,水面筋的做法,你知道吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:29

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热心网友时间：2023-09-16 21:29

水面筋其实主要用到的就是面粉和水，它的热量不算很高，只要在做的时候不用太多油，一般来说是不会导致热量太高的，下面来了解下它的具体热量吧。

水面筋热量是多少

水面筋是物理性能蛋白，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质构成。将小麦面粉添加适量水、少量食用盐，搅拌用劲，产生面团，稍候，用冷水不断手洗，把面团中的活粉和其他残渣全部洗去，剩余的就是面筋，将洗好的面筋资金投入开水锅内煮80分钟至熟，就是“水面筋”。

水面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高过瘦猪肉、鸡肉、生鸡蛋和绝大多数豆类食品，350克水面筋含有为494大卡，100水面筋所含热量为141大卡。可以说，水面筋属于高蛋白食物、低热量、少糖、低脂食物，合适已经减肥瘦身的小伙伴们服用。

水面筋的做法

尽管水面筋在广州市表面都是有卖，可是对于日常生活在华南地区的大家而言，水面筋很有可能较为生疏。面筋，古语“麸”，听说是南北朝梁武帝所作，由于梁武帝喜爱吃素。

水面筋其实是将活好的面，洗去木薯淀粉，剩余的就是生面筋，洗完的生面筋，煮了就是水面筋。水面筋的具体方法是在小麦面粉中放盐，盐的分量一般是2茶匙即10克，随后将水缓缓引入，用筷子和匀，调节后的面团要比饺子面稍稍稀软一些，锅内加水，多一点好，煮沸后把面团装进去煮，面团泡在水中醒20分钟，直到面团全部飘起来，就可以捞起来，在盛了水的盆里拿手轻轻地抓洗面团，不时鱼缸换水，洗出小麦面粉中的精粹，直到面团色调偏暗，触感筋道不沾手，泡浸在水中不掉脸色才行。

水面筋的主要成分就是麦胶蛋白和麦谷蛋白质，营养成分很好，其蛋白质含量，高过瘦猪肉、鸡肉、生鸡蛋和绝大多数豆类食品，属于高蛋白食物、低热量、少糖、低脂食物。一般群体均可食，尤适合气血虚湿困、内火烦渴时服用。

热心网友时间：2023-09-16 21:29

100克水面筋的热量大概是150卡左右，属于低热量食物。关于水面筋的做法，首先就要将面粉揉成光滑的面团，经过醒发醒发之后倒入清水开始搓洗，直到完全清洗干净，然后加入食盐进行揉搓，变的光滑有筋道之后，上锅蒸20分钟左右就可以完成了。

热心网友时间：2023-09-16 21:30

每100克的水面积热量为141大卡；在面粉当中加入盐，注入水，快速的搅拌，将和好的面团醒发，之后再一直加入水，将面团浸泡在水中不停的用水揉搓面团，一直换水，直到水清澈，之后将洗好的生面筋放入锅中煮熟后就是水面筋。

热心网友时间：2023-09-16 21:31

100g水面筋大概141卡路里。水面筋由麦面粉添加适量水、少量食用盐，做成面团，然后放进水里使劲的揉，最后剩下的就是水面筋。

热心网友时间：2023-09-16 21:31

水面筋的热量就是141大卡。制作的方法我当然知道，可以通过烧烤的方式来进行制作，也可以通过油炸的方式来进行制作，还可以通过铁板烧的方式进行制作。

水面筋跟面筋一样么

每100克的水面筋中含有的热量大约为141大卡，是一种脂肪含量低、热量低的食物，同时水面筋所含有的蛋白质以及钙质比较高，所以可以作为减肥时食用，可以充当蛋白质以及钙质的来源。水面筋和油面筋的区别面筋因熟加工方法不同，又有多种名称。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟捞出，即是“水面筋...

吃水面筋会胖吗凉拌水面筋的做法

水面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，350克水面筋所含为494大卡，100水面筋所含热量为141大卡。可以说，水面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，适合正在减肥的朋友们食用。吃水面筋有什么好处通过吃水面筋可以为身体补充的营养有很多很多，比如蛋白质，碳水...

水面筋的制作方法?

水面筋做法指导先准备适量的面粉，将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。水面筋食疗作用水面筋也有一定的药理作用，食用水面筋可以和中益气，解热，止...

水面筋是怎么做出来的

1、自制水面筋方法要自己制作水面筋的话，那么只要能够掌握一定的方法，都可以做出正宗的水面筋，首先要准备适量的面粉，然后在面粉里面放入一些盐，在倒入适量的清水在里面和成面团状，搓揉要均匀，然后再将其放到清水中浸泡大概半个小时，经过浸泡后拿出来的成品就是水面筋了，可以用来切片或者是用来做成...

水面筋怎么做

筋粉（gluten 80%）、水。做法：1、大碗中放2杯水，把筋粉慢慢加进去，直到看不见散粉；2、把面筋团分成几个小团，揉成表面相对光滑的面团；3、锅内放水，多一点好，烧开后把面团放进去煮。等到面团全部浮上来，就可以捞出，泡在冷水中即可；4、切片切丝制作美味佳肴就可以了。用水面筋做到菜式...

用面筋粉怎么做水面筋

锅中的水大火烧开，然后改为中小火，将上面做好的面筋团下入锅中，用这个中小火把面筋团煮制20分钟左右，至面筋团浮上来即可。这里的时间不能太短，一定要看到面筋团浮上来才行。煮好的面筋团捞出来以后，一定要过一下凉水，这样才能让后期的面筋吃起来更筋道。到了这里，一份外形好看的...

厦门水面筋怎么做好吃

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

水面筋的做法及食疗用途介绍

水面筋营养分析：在水面筋中，蛋白质的含量非常高，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。水面筋适合人群：一般人群都是可以吃水面筋的，特别是对于体虚劳倦、内热烦渴的人群非常适宜食用。水面筋的做法是比较有讲究的，要做出口味好的水面筋，那么一定要掌握好...

水面筋的做法大全

水面筋是一道经典的素食菜品，它以大豆为主要原料制作而成，口感鲜嫩，营养丰富。水面筋可以用于炖汤、炒菜、凉拌等多种烹饪方式。下面是一些常见的水面筋的做法。1. 红烧水面筋：材料：水面筋、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐。步骤：将水面筋切成适当大小的块状，用开水浸泡片刻，捞出沥干备用。

水面筋的家常做法有哪些?

水面筋蒸肉将水面筋切片，猪肉馅调味后铺在水面筋上，一起放入蒸锅中，蒸熟后撒上葱花、香菜点缀，可以搭配蒜泥、豆瓣酱等调料食用。这些做法只是水面筋家常菜中的一小部分，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。水面筋因其独特的质地，能够吸收各种调味料的味道，使其成为很多菜肴中不可或缺的...

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