法棒面包的做法步骤图,法棒面包怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-10-20 12:53
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-25 18:29
麦芽精1g（0.2%）
高筋面粉500g（100%）
干酵母2g（0.4%）
盐10g（2%）
水320g（64%）
法棒面包的做法
将干性和湿性一起加入搅拌机中法棒面包的做法 步骤1
搅拌至面团光滑，有弹性，搅拌至面膜状即可法棒面包的做法 步骤2
室温30℃，发酵60分钟，在发酵过程中进行翻面法棒面包的做法 步骤3
将面团分割成350g/个法棒面包的做法 步骤4
将面团排气对折法棒面包的做法 步骤5
将面团卷成圆柱形法棒面包的做法 步骤6
双手压住面团，搓成长条形法棒面包的做法 步骤7
放入烤盘以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟，发酵好后，在表面划上刀口法棒面包的做法 步骤8
放入烤箱，以220℃喷蒸汽烘烤30分钟
