柠檬片跟牛奶泡在一起喝会有什么效果呢?
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发布时间：2022-04-23 02:57
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时间：2023-07-03 04:36
不可以泡在一起喝，牛奶怕酸，而柠檬含有酸，放在一起会使牛奶蛋白变成不溶解的状态，看上去就是絮状、小块状，甚至是细的沉淀。
柠檬呈酸性，它其中有很多带有正电的离子，而牛奶的成分含有大量的蛋白质，蛋白质呈现弱的负电性。当向牛奶中加入柠檬汁时，由于异性相互吸引，大量的蛋白质都以正离子为中心聚集在一起，就会在宏观上形成结块的现象。这就是牛奶加柠檬汁结块现象的原因，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难，所以应在喝牛奶一小时以后再吃。
柠檬汁的食用禁忌：
一般人都可饮用。饮食方面，感冒、贫血、高血压、骨质疏松、肾结石患者宜适量食用。
胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
扩展资料
牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。
冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
另据报道，酸牛奶中的胆碱含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。
参考资料来源：百度百科：牛奶的正确喝法
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时间：2023-07-03 04:36
会破坏牛奶的营养，混合后会有白色半固态物产生。
柠檬等含酸较多的水果不能和牛奶同吃,因为柠檬等含酸较多的水果中都含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难，所以应在喝牛奶一小时以后再吃。
扩展资料：
柠檬于牛奶相冲撞：牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。
柠檬不能和海味一起吃：海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。
如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
参考资料：柠檬-百度百科 牛奶-百度百科
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时间：2023-07-03 04:37
不可以泡在一起喝，牛奶怕酸，而柠檬含有酸，放在一起会使牛奶蛋白变成不溶解的状态，看上去就是絮状、小块状，甚至是细的沉淀。
柠檬呈酸性，它其中有很多带有正电的离子，而牛奶的成分含有大量的蛋白质，蛋白质呈现弱的负电性。当向牛奶中加入柠檬汁时，由于异性相互吸引，大量的蛋白质都以正离子为中心聚集在一起，就会在宏观上形成结块的现象。这就是牛奶加柠檬汁结块现象的原因，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难，所以应在喝牛奶一小时以后再吃。
柠檬汁的食用禁忌：
一般人都可饮用。饮食方面，感冒、贫血、高血压、骨质疏松、肾结石患者宜适量食用。
胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
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扩展资料
牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。
冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
另据报道，酸牛奶中的胆碱含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。
参考资料来源：/ke.baidu.com/item/牛奶/28828#8_5"target="_blank"title="百度百科：牛奶的正确喝法">百度百科：牛奶的正确喝法
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时间：2023-07-03 04:38
意见建议：建议类似于柠檬、橙子等酸的都不能和牛奶一起吃，会破坏牛奶的营养，混合后会有白色半固态物产生。
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时间：2023-07-03 04:38
