五香鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频

发布网友发布时间：2022-10-02 19:02

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热心网友时间：2023-10-09 03:27

1.制作过程
1,首先把鸡胗洗干净,将多余的筋膜去除。
2,盐(量多),味精,小茴香,大料,花椒,桂皮(碎)把清理干净的鸡胗冷藏腌制一晚上。
3,腌好以后，不要放料酒和酱油之类的调料。
4,用一根针,纫好结实的棉线,把腌好的鸡胗一个一个的串上,料沾在上面不用管它,然后放在干燥通风的地方,风干。
5,一天一个变化，不能风的太干,否则丢失水分太大,口感不好。
6,到第5天后停止风干，用冷水尽量冲洗干净,上锅蒸15分钟即成。

热心网友时间：2023-10-09 03:28

五香鸡胗的做法步骤
1鸡胗用白醋水浸泡30分钟，撕去里面的膜；
2将处理好的鸡胗用刀切花刀，热水下锅焯1分钟，捞出洗净；
3把调料、鸡胗和水倒入锅内；
4启动【红烧鱼】功能；
5待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。