菜太油了怎么办 菜太油了如何做
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发布时间：2022-10-03 21:32
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热心网友
时间：2023-10-11 19:52
2、时不小心将油放多时，可以在炖菜中多加点水，然后将炖菜上层汤的油层用勺子盛出倒掉，然后再稍加点盐和其它调料。这种除油办法也很简单。
3、炖菜时不小心将油放多时，可以在炖菜中除加香菇、粉条之类的菜以外，还可以适当放入一些辛辣的调料品，如红辣椒、麻椒等，也能起到解腻的作用。
4、炖菜时不小心将油放多时，还可加一些水果调味品，如山楂、橘子皮或者柠檬片等带酸味的水果，也能起到解腻油大的作用。只需稍放一点即可。
5、炖菜时不小心将油放多了，可以在炖菜中加点食醋，醋可解腻，注意有的炖菜正好适合放醋，醋量可放多一点，有的炖菜不适合放醋，则放醋量不要让醋的酸味透出，醋量要少。
