怎么做香辣小龙虾 如何做香辣小龙虾
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发布时间:2022-09-27 12:51
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时间:2023-02-08 03:52
1、食材:小龙虾、生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒粒、郫县豆瓣酱、火锅底料、香辣酱、料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、啤酒、螺丝椒。
2、首先把小龙虾用清水清洗干净,用刷子多刷一下,再把虾线拉出来,剪去虾腿,剪去虾头去除虾胃,虾嘴也剪干净,虾就处理好了。再把龙虾摆在流失底下冲洗一下,冲的时候用手挡一下,不要把虾黄冲出来。
3、再把生姜切片,螺丝椒去蒂切滚刀块,蒜子压扁斩成蒜末,干辣椒切小段,放入花椒、八角、桂皮碗中。热锅倒入菜籽油,油热后放入一勺郫县豆瓣酱、火锅底料、两勺香辣酱炒出红油。
4、再把大料也放进去,把香味炒出来,再放入蒜末炒香,炒香后放入龙虾一起翻炒,炒的时候尽量轻一点,不要把龙虾的黄炒出来,再淋入料酒去腥、生抽提鲜、老抽上色、蚝油、两勺白糖提鲜,翻炒均匀,盐就不用放了,因为调料是咸的
5、再倒入一瓶啤酒,盖上锅盖,中小火焖十分钟。时间到时,把螺丝椒和姜片也放进去,把螺丝椒压到汤里面,烧制断生就可以装盆了。
6、是湖南省著名传统小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。
香辣小龙虾的做法
经验步骤:1买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,然后用牙刷逐个刷洗干净,尾部把虾线给抽出来 2准备大葱、嫰姜、蒜 3红泡椒和干辣椒准备适量 4锅里下入多一点的油,放入姜、蒜炒香后 5在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味 6放入整理干净的小龙...
电饭煲香辣小龙虾怎么做
1、小龙虾刷洗干净,剪掉钳子前端,剪去虾足、虾腮,清洗干净。再去掉黑色虾胃、虾肠,彻底洗净,捞出沥干 2、电饭煲中放入姜片6片、大蒜6瓣,葱花30g、洋葱丝100g,再放入小龙虾10只 3、加入郫县豆瓣酱15g,白糖10g、生抽20ml、八角2个,花椒20粒、香叶3片、干辣椒5个 4、倒入啤酒没过小龙虾,...
正宗香辣小龙虾的做法 如何做香辣小龙虾
1、原料:小龙虾、蒜、葱、香叶、桂皮、花椒、八角、辣豆瓣酱、糖、五香粉、料酒。2、小龙虾在水里养一会儿,洗净去虾线沥干,我买到的是处理好的焯过水的,所以是红的。葱切段,蒜剥皮。3、在锅中多加一些油,烧热。4、下入小龙虾翻炒。加入所有香料翻炒均匀,盛出备用。5、在锅中剩下的油...
香辣小龙虾做法和配方 怎么做香辣小龙虾
1、食材:小龙虾1500g,青椒2个,啤酒1罐,油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量。2、小龙虾用刷子清洗干净。3、炒锅倒油烧热,倒入小龙虾翻炒。4、放入葱姜蒜,花椒大料继续翻炒。5、加入香辣酱翻炒,倒入啤酒和适量的清水。6、加入冰糖末、老抽...
香辣小龙虾的做法
步骤1 准备食材:小龙虾200克、油适量、盐1茶匙、黄瓜30克、啤酒1罐、小龙虾香料包1包、大蒜3瓣、姜1块、小米椒5克、鸡精1茶匙、白芝麻5克。步骤2 小龙虾洗净剪去虾头,抽去虾线。步骤3 黄瓜切条。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 小米椒切圈。步骤7 起锅倒油,油温6成热放入龙虾,捞出...
香辣小龙虾的四种做法
香辣小龙虾的做法 1.葱姜蒜切丝也可以。2.根据个人口味,怕辣可以少放一些。3.爆出香味即可下入辣椒。4.翻炒一分钟,加入小龙虾。5.加入各种调料,炒匀即可。6.出锅撒上香葱,色香味俱全。口味虾 用料主料 小龙虾2斤 辅料:大蒜子100克,紫苏20克,朝天椒100克,八角20克,香叶50克,干辣椒20...
香辣小龙虾的最佳做法
香辣小龙虾的最佳做法1 香辣小龙虾(用火锅底料)的做法 1. 小龙虾刷洗干净去虾线和虾腮备用。2. 姜切片,洋葱切块,大葱切段,青椒切块备用。3. 锅里倒入适量油,油温升高后倒入小龙虾炸大约3分钟捞起控油。4. 锅里放入少许油把姜,大葱,洋葱,蒜头,八角桂皮香叶爆香,加入火锅底料(火锅底...
香辣小龙虾怎么做
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香辣小龙虾配方和做法
1、配方。小龙虾500g、生姜、大蒜适量、干辣椒、八角、桂皮适量、花椒粒适量、郫县豆瓣酱50g、火锅底料50g、香辣酱70g、料酒45g、蚝油、生抽、老抽30g、白糖20g、啤酒200ml、螺丝椒适量。2、先把小龙虾用清水清洗干净,用刷子多刷一下,再把虾线拉出来,剪去虾腿,剪去虾头去除虾胃,虾嘴也剪干净,...
香辣小龙虾怎么做
香辣小龙虾 步骤: 1、小龙虾去头和虾线,洗净控水。备好葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶和喜欢的蔬菜。 2、油温六成热下小龙虾过油,变色捞出控油,土豆也过下油,半熟即可捞出控油。 3、油热下配料爆香,加入一勺豆瓣酱和一块火锅底料,下小龙虾炒匀,再倒入一罐啤酒,放入蔬菜,大火烧煮10分钟即可,撒上...