港式椰汁红豆糕的家常做法大全怎么做好吃视频

发布网友发布时间：2022-09-24 19:50

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懂视网时间：2022-09-25 00:11

1、准备食材：红豆200克、陈皮8g、老冰糖50g、莲子适量、水2-2.5升。

2、浸泡红豆6-12小时。陈皮清洗，温水浸泡30分钟，刮去白色经络，切丝或者撕成小块。

3、红豆加水烧开后，倒掉，去除涩味。

4、砂锅，加入陈皮，陈皮水，清水2升，大火20-30分钟，直至豆子开花。

5、莲子清洗干净，关火前提前35分钟下锅同豆沙同煮，冰糖提前10分钟加入。

热心网友时间：2024-01-10 23:18

用料
主料

水适量

椰汁适量

葛粉适量

港式椰汁红豆糕的做法
1.
将红豆用冷水泡6个钟以上。
2.
中火将红豆煮1个小时。
3.
加入糖继续熬煮40分钟左右，此时水会慢慢收干，变豆沙。
4.
将豆沙放凉备用（放凉时不用盖盖子）。
5.
将砂糖放入锅中熬煮融化。
6.
小火加入椰汁搅拌均匀。
7.
将花奶，葛粉，马蹄粉搅拌均匀后倒入。
8.
加入红豆继续搅拌均匀。
9.
取个模具，将糊舀入抹均匀。
10.
将模子放入锅中蒸10分钟。（用做粉浆的锅来蒸一举两得，一来锅中本身就有热气，加水后很快沸腾，二来比较好清洗锅具，因为粉浆冷后十分难洗O(∩_∩)O~）
11.
10分钟后，将模具放入冷水放凉后，放入冰箱冷冻20分钟。
12.
拿出来就可以食用了哦。凉飕飕甜丝丝满口红豆香气软糯弹牙的红豆冻糕（¯﹃¯）