双椒鱼头的做法?
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发布时间：2022-09-26 00:13
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-23 11:25
材料
草鱼头1个约800g，红辣椒20个，野山椒泡椒20个，葱1根，蒜3颗，姜1小块，酒2茶匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，油适量
做法
1、洗净所有材料，红辣椒和野山椒泡椒分别切碎，葱切葱花，蒜切碎，葱切碎。
2、把葱白部分、蒜蓉和姜蓉一分为二，分别加入小辣椒和泡椒，再分别剁均匀。
3、鱼头放在蒸盘上，加入酒、盐和鸡精，把鱼头里里外外抹均匀。
4、把泡椒剁椒铺在半个鱼头上，再把红剁椒铺在另一半鱼头上。
5、锅里放水大火烧开，把鱼头放进锅里隔水蒸8分钟。
6、取出鱼头，撒上葱花。
7、热锅下油烧热至冒青烟，浇在鱼头上即可。
热心网友
时间：2023-09-23 11:26
鱼头一个
剁椒一勺
小米椒一勺
姜适量
香葱适量
盐适量
黑胡椒适量
鸡精适量
中辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
双椒鱼头的做法步骤
1
原料图如图。
2
鱼头洗净，用盐 胡椒粉 食用油 鸡精腌渍十分钟。葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。
3
鱼头上铺好两种辣椒，腌渍鱼头的汁水不要。
4
开水上锅蒸8分钟，不要揭开锅盖，焖三到五分钟。
5
锅里放油，烧热，到冒青烟，端下来凉三秒钟。
6
浇在鱼头上即可。
热心网友
时间：2023-09-23 11:26
1
原料。
2
鱼头洗净，用盐 胡椒粉 食用油 鸡精腌渍十分钟。葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。
3
鱼头上铺好两种辣椒，腌渍鱼头的汁水不要。
4
开水上锅蒸8分钟，不要揭开锅盖，焖三到五分钟。
5
锅里放油，烧热，到冒青烟，端下来凉三秒钟。
6
浇在鱼头上即可。
