在家焖面条过程中,应该怎么做才能不糊锅?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:45

共6个回答

热心网友时间：2022-05-01 10:25

吃腻了豆角焖面，那么今天小编就教给大家茄子焖面的制作方法。作为一个河南人，简直是太爱吃面条了。其实小编本身是不喜欢吃茄子的，可是在制作了茄子焖面之后，发现茄子确实是有了不一样的味道。面条是非常丰富的碳水化合物，多吃一些面条，也是能够给身体补充足够的营养，不会有贫血的现象。而且面条也是非常的容易吸水，并且也有很强的饱腹感。

做焖面的准备工作

首先大家要准备一个茄子，西红柿以及湿面条，对比了很多面条，最后小编发现湿面条确实是最适合制作焖面的。那么最后要准备的就是猪肉了，首先把猪肉切成丁，而再切完猪肉之后，开始制作调料，这里需要放上两勺生抽，一勺老抽，还有一勺蚝油以及少量的盐。在料汁制作好之后，需要加入少量的水来稀释料汁。

茄子焖面的制作方法法

起锅烧油，当油热之后把葱姜蒜放进去爆香，再把肉丁放进去翻炒，加入一勺黄豆酱，或者是豆瓣酱来上色而切好的茄子，大家也要放进去翻炒西红柿也是如此。当茄子跟西红柿都炒软之后再把料汁倒进去，大约闷3到5分钟就可以把湿面条放上去。整个制作过程也是非常简单的，大约面条焖5到8分钟左右就可以了。有的人在制作焖面的时候会发现面条非常的容易糊锅，这主要就是因为大家的水放少了，如果发现面条有一些糊锅的现象，可以在锅的四周刷入一些油，或者是多倒一些水。

面条不糊锅的注意事项

一定要把肉炒香之后再放入西红柿以及茄子，这样的话会让茄子跟西红柿更加的好吃。而这也就是整个茄子焖面的制作方法，这样制作出来的焖面不仅非常的软石，而且也不会有糊锅的现象。

热心网友时间：2022-05-01 11:43

在在焖面条的过程当中，应该用筷子或者是铲子顺时针的搅拌，或者是多加一些水，这样就不会糊锅了。

热心网友时间：2022-05-01 13:18

用水煮的时候水应该多一些，而且第1次焖的时候时间要稍长，这样面条就不容易夹上，而且在焖制的过程中一定要控制两分钟左右，基本上以青菜成熟为标准，火候不能够太大，小火就可以这样就不糊锅了。

热心网友时间：2022-05-01 15:09

你可以选择用不粘锅来做焖面，然后再加入水后，大火烧开，小火慢焖，就不会出现糊锅的现象了。

热心网友时间：2022-05-01 17:17

水开了之后再去下面，而且也应该一直拿筷子进行搅拌，这样才不容易糊锅。

热心网友时间：2022-05-01 19:42

焖面不要太久，可以先提前蒸一下，面不要直接接触锅底