吃饺子会引起血糖飙升?医生支招:4个方法帮您健康地吃饺子

发布网友发布时间：2022-10-12 06:59

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热心网友时间：2023-11-10 21:31

之前的年代，只有在逢年过节的时候家里才会吃上一顿饺子，饺子对于我国人群是有美好的寓意，意味着平安、团圆。

我国很多地区，尤其北方地区，比较喜欢吃饺子，现在生活水平提高，如果想吃饺子随时都可以，但是对于糖友来讲就很惨，即便很想吃饺子，也不能吃，因为吃饺子会使血糖升高，对身体有不利影响。

答案是会！

糖尿病患者对于吃米面需要很注意，因为面和米的生糖指数较高，容易出现血糖升高，饺子皮是面粉制作而成，量不多，但是非常薄，如果吃上一顿吃上十几个或者二十几个饺子，面粉摄入量不算少。

另外，饺子馅儿调的盐、糖、油比较多，很难以控制，并且猪肉的馅儿很常见，对于血糖不友好，所以糖友们需要谨慎吃饺子，并不是不能吃，吃的时候可以注意以下几件事。

一、面粉中加入粗粮

在做饺子的时候，需要用面皮和面擀，这个时候面粉适当放一下粗粮面，，比如绿豆面，高粱面，玉米面等，粗粮当中含有的膳食纤维较高，不仅仅会使身体增加饱腹感，而且可以帮助延缓胃部对葡萄糖的吸收，能够有效缓解糖尿病患者吃饺子使血糖升高问题。

二、搭配绿叶蔬菜

糖尿病人吃饺子的时候可以搭配绿叶蔬菜，不仅仅能够更好的吃到饺子，而且能够避免吃饺子的时候使血糖异常，搭配绿叶蔬菜，可以再摄入较多的膳食纤维，使血糖升高速度缓慢。

三、关于馅里的肉

饺子馅，并不是不能吃肉，而是可以选择低脂肪的肉类，比如虾肉，鸡肉，鱼肉等，这些肉含有的脂肪很低，可以在切碎以后再煮一下吃，把脂肪煮出来以后再切成肉馅。

如果不想只吃肉和蔬菜，可以放一些木耳或者鸡蛋做成三鲜馅的饺子，这类的饺子，糖尿病患者可以放心吃。

四、吃饺子要有节制

很多人的胃口比较大，一顿能吃很多饺子，但对于患有糖尿病的人群，吃饺子需要控制好，食用的时候不能超过15个。

适量食用即可，不要把饺子当成饭来吃，毕竟饺子的热量以及糖分较高，大量食用会影响血糖指数。

适量运动：运动是控制血糖的一种方法，能够促进葡萄糖利用，减少胰岛素消耗，帮助脂肪更好的新陈代谢，糖尿病患者需要坚持适当运动，把时间安排吃饱饭以后的一个小时进行。

喝东西不加糖：我们在喝豆浆咖啡奶茶的时候，喜欢在里边加入一些糖来提味，身体每天摄糖量需要控制好，如果摄入较多，会使血糖升高，对身体带来不利影响。

实在想喝甜一些的饮品，可以用牛奶来代替，不仅仅不会使血糖升高，还能够补充身体所需要的营养物质。

情绪调养：

心脏病患者需要避免情绪激动，不然会使疾病加重，对于糖友来讲，稳定情绪才能够使血糖更好的平稳。

情绪可以保证身体在环境的稳定性，焦虑情绪会刺激激素升高，从而使高血糖发生。

结语：糖友在日常生活需要保证良好的心情，可以用看书、听音乐、运动的方法来调节心态，也要需要调节好饮食和作息规律。