芒果还没熟就有黑斑出来是烂了吗

发布网友发布时间：2022-10-12 04:47

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热心网友时间：2023-02-08 16:25

芒果是我们生活中常见的一种水果，因其汁肥肉厚且食用口感极佳因而深受大家的喜爱，但很多人在食用芒果的时候都有遇到芒果还没熟就有黑斑的问题，下面我就和大家一起看看如何保存芒果不长黑斑吧。

芒果有黑斑是不是烂了是很多人都有的疑问，像这种因为引起的原因有很多，具体的要因情况来看，芒果如果只是单纯的表面有黑斑是可以是用的，这个有可能是分泌的果胶等干了以后出现的，如果是果肉有黑斑并且出现异味就不能食用了。

如果买回的是成熟的芒果，我们可以把芒果放进保鲜袋里密封好，放入冰箱冷藏，然后就是尽快吃完。

芒果最好放在阴凉避光处，可以用小纸箱平放装好，直接放在角落或者背光的地方。这样也可以放上3天左右。

很多时间我们网购的有半成熟的芒果，那就需要我们贴心的用报纸或者卫生纸把它们一个个包起来，有防腐剂的也可以放上一包。平放到纸箱里放到阴凉背光处，要记得隔2天注意翻翻看看。

芒果有黑斑是不是坏了要依情况来看，造成芒果表面出现黑斑的原因有很多，芒果的果皮中含有多酚氧化酶类，当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，其内部细胞会破损，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变。