西塘古镇有什么好吃的美食
发布网友
发布时间：2022-10-11 17:03
共1个回答
好二三四
时间：2022-10-11 21:24
西塘古镇的特色美食主要有管老太臭豆腐、老品芳、梅干菜烧饼、森林芡实糕、西塘钱氏祖传豆腐花、陆氏小馄饨、陆氏真鲜得来馄饨、钱塘人家、天下第一面、外婆家鸡脚。
西塘镇，位于浙江省嘉兴市嘉善县，江浙沪三省交界处。古名斜塘，平川，距嘉善市区10公里。是吴地方文化的千年水乡古镇，江南六大古镇之一。西塘被誉为生活着的千年古镇，已被列入世界历史文化遗产预备名单，中国首批历史文化名镇，国家AAAAA级景区。
热心网友
时间：2024-10-23 18:25
这道菜可说西塘的特色菜了，基本上每家餐馆都有这道菜，至于味道则是各家有各家的特色吧。椒盐南瓜是将南瓜切成为薄片，然后用鸡蛋、盐、味精等调料腌制一段时间后，再裹上蛋糊放入油锅中，先炸后炒，口感上有着微微的咸味，又带有南瓜本身的甜味，一定要趁热才好吃的。
2、酱爆螺蛳
螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错，凡有水处必有螺蛳。西塘的螺蛳个小壳薄肉厚，用葱头、椒丝爆炒，喷酒加糖，再倒入红酱油，加以五香八角，汤极少，粘稠。这种大多极入味，鲜味浓烈，配上黄酒真是非常惬意。
3、馄饨老鸭煲
馄饨老鸭煲是一道西塘的土菜，据说是这裹的烧窑工发明的，因工作时间长、劳动强度大，于是窑工们就地解决，在窑裹炖起了老鸭，但光光是鸭肉，又吃不饱，便有窑工在煲里加入馄饨，既可以充饥，又补充了营养，一举两得，馄饨老鸭煲便在窑工中间传开来，后来西塘百姓的餐桌上也出现了这道菜。
4、鳑鮍鱼
西塘水网交错，源头来自太湖，极佳的水质为野生鳑鮍鱼的生长提供了良好的环境，鳑鮍鱼长约寸半，体形扁平而小巧，永远长不大。将鳑鮍鱼洗净，沥干水份，拌上葱末及椒盐，装盆即成，此菜香酥松脆，既美味又补钙，是一道难得的绿色佳肴。
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