问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

酸奶吐司的家常做法大全怎么做好吃视频

发布网友 发布时间:2022-10-11 00:20

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-10-09 23:47

“嫌做的面包口感不够柔软的朋友,可以来试试用这款天然的添加剂做出来的松软大面包吧。”
用料
主料

高筋面粉260克

酸奶75克

鸡蛋30克

辅料
酵母(干)
3克
调料
食盐
4.5克
牛奶
70克
白糖
45克
黄油
15克
酸奶吐司的做法
材料:中种:高筋面粉 260克、酸奶75克、牛奶70克、鸡蛋30克、酵母3克(中种材料全部加在一起揉成团,室温发酵至2.5倍左右大小)
主面团材料:白糖45克、盐2.5克、黄油15克
1.将发好的中种材料撕成小块,加入主面团所有材料除了黄油外都放进厨师的搅拌桶里

2.调3档,约揉4分钟,揉成光滑的面团团,后将黄油放入,将再调3档,揉约4分钟到可拉出大片结实薄膜的阶段

3.揉好的面团分成六等份,分成130克的面团3个,再分成约35克的面团3个,分好的6个面团,揉圆放一边松驰15分钟
4.松驰好的面团再次排气,小吐司:将面团碾成长舌状

5.卷成圆周柱形,整齐的排放在小吐司盒里

6.大吐司:将面团碾成长舌状,压平下面,卷成一条长条形

7.再搓长一点,三条搓好后辫成三股辫

8.放进吐司模里,吐司盒表面盖上湿毛巾,再放到温暖处发至七分满,表面喷一点水

9.烤箱180度预热,最下层用烤网上下火小吐司烤30分钟,大吐司烤35分钟即可,烤好后取出放烤网上放至微温后装进吐司袋里(在烤到约10分钟时见表面上色要加盖锡纸,以防表面上色过深)

烹饪技巧

1、中种面团揉面会较快出膜,大家要看着一下,不要揉过头断筋了哈;
2、揉好的面团要拉开看看,能轻易拉出大片的膜,而且膜要结实,不能一扯就断,开口的洞四边要光滑;
3、这个粉量有点大,所以我分成二个吐司,没有小吐司盒的朋友可以就做一个大吐司,会比较高大而已;
4、酸奶我用的自己家做的酸奶,相对比较浓稠,要是外面买的,请留下10克的液体量来放一边,看着面团的状态来决定是不是要加进去。

热心网友 时间:2023-10-09 23:47

主料
面包粉
300g
酸奶
180g
鸡蛋
1个

辅料
橄榄油
20g

3g

30g
发酵粉
4g
步骤

1.准备好食材

2.把酸奶,糖,盐,放入面包桶

3.放入鸡蛋

4.放入面包粉,发酵粉

5.用筷子搅拌一下,

6.把面包桶放入面包机里,按一个和面程序和面.

7.加入橄榄油,再按一个和面程序和面.再按“甜面包”键开始做面包.

8.当程序还有1个小时50分钟时候,拿出面团,

9.把面团排气,分成3份,松弛15分钟

10.擀成长形,从上往下卷起

11.卷口朝下放入吐司模

12.烤箱底放杯开水,放入土司模,进行2次发酵,

13.当再次发酵8分满时取出,盖上土司模盖子.
放入预热好的烤箱下层,上下火,180度,烤38分钟

14.焖2分钟取出,倒模,冷却一下,用保鲜膜装好即可
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
福如东海终身寿险(A款)(分红型)能退多少钱 我买的新华人寿保险福如东海A型,但是想退了。 杭州樱花日语学校的学习效果如何得到管理与跟踪? 枣子不能与什么一起吃 枣子和什么食物相克 枣子和什么相克 枣子跟什么不能一起吃 电风扇带不动风叶拿掉风叶能转是怎么回事 嵌入式学习首先要学什么基础 学习嵌入式的基础是什么 煎酸奶吐司的做法步骤图,煎酸奶吐司怎么做好吃 铁道游击队演员表张甲田 离骚中适合宝宝的名字 离骚中适合宝宝的名字有哪些 干炸串串虾的做法 怎样做串串炸虾好吃 串串炸虾怎么做才好吃 垃圾处理器会不会堵塞水道? 垃圾处理器会不会堵塞 《猜猜我有多爱你》赏析 某论坛自制头像需要网上的链接,怎么把自己电脑里的图弄上去呢 论坛里的头像我要自己搞,可是要网上链接怎么搞啊??? 请问七龙珠里面弗利沙的每个形态的战斗力是多少,超级赛亚人的1的战斗力又是多少? 在《七龙珠》中,战斗力6000是什么水平? 六点32用英语怎么说 6点31分用英语该怎么翻译?有几种表达方式? 6:39用英语顺,逆怎么说 为什么同一个蛋糕有些人吃了舌头会变色,有些人却不会? 舌头下面有个包能挤出唾液那个包是什么 舌头底下的肉里挤出石块怎么回事 如何做到最好的日本四大名菜? 柠檬烤金鲳鱼怎么做 制作柠檬烤金鲳鱼的方法 酸奶土司怎么做 酸奶土司的做法步骤 酸奶吐司的做法,酸奶吐司怎么做好吃,酸奶吐司 芹菜拌豆丝 芹菜拌豆丝 的做法 关于煮饺子的物理问题 煮饺子的过程中的物理知识(两个) 煮水饺时的物理现象 至少三个,并加以解释. 关于物理的煮饺子问题 煮饺子时的物理知识 煮饺子 用物理知识来回答 太平天国运动成功的可能性大吗? 员工违反劳动纪律罚款了后来表现良好申请退款怎么写? 在我国离婚爷爷奶奶有探视权吗 楚辞里面有没有什么好的名字 从哪里可以下载吴让之篆书 零度艺术字怎么设计 文字的世界书法2.0怎么写 感动中国的艺术字体怎么写啊 匈奴有没有文字 太平天国运动成功的可能性大吗 期待和亲人见面的句子