酸奶土司怎么做 酸奶土司的做法步骤
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发布时间：2022-10-11 00:20
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时间：2023-10-09 23:47
2、全麦酸奶吐司的做法：食材称重（高粉和全麦粉放在一个盆里），糖和盐对角放入面粉盆内，将鸡蛋打入，面粉上放酵母，将材料搅拌均匀，放入酸奶，搅拌均匀，无干粉即可。
3、盖保鲜膜或锅盖静置20分钟，准备一些玉米油，预防揉面时粘手，刮板也是必备的。
4、将面板上抹一点玉米油，开始揉面，像洗衣服一样往前搓，然后拉回来重复这个动作（粘手就加点玉米油），借助刮板将面板上的面和手上的面刮下来，揉十五到二十分钟，面已成型，接着摔，抓住一头往前摔，重复大约一百多次。
5、取一块面，慢慢撑开，形成手套膜就行了。
6、加入室温软化的黄油，继续揉。开始的面团很湿、滑，等黄油都融入面团就好了，揉好的面团盖保鲜膜松弛20分钟。
7、这个面团一共重597克，把它分成三份，平均每份199克，取一个面团，擀成长舌状，从一头卷起，重复上个动作一次。
8、放入吐司盒进行发酵，面团发至*分满，烤箱160度预热五分钟，盖好吐司盒盖，放中下层，烤40分钟，时间到，戴隔热手套取出，立刻倒出。
