发布网友 发布时间:2022-10-11 00:20
共1个回答
懂视网 时间:2022-11-09 00:29
1、主料。
平菇适量、青椒适量、红椒适量。
2、辅料。
花生油适量、姜适量、盐适量、生抽适量、蒜适量。
3、做法步骤。
(1)平菇适量。
(2)开水绰熟。
(3)锅内适量油烧热,姜蒜花椒放入炒香。
(4)绰过的平菇倒入翻炒两下。
(5)青红椒放入。
(6)适量盐,生抽翻炒。
(7)淋入适量水淀粉,翻匀盛盘。
热心网友 时间:2024-11-26 09:27
青椒炒平菇是一种北方家常菜,主要配料有青椒和平菇。除了介绍的做法外,还可以加一些肉,味道会更美味,营养也会更丰富哦。下面我为大家介绍一款青椒炒平菇的好吃做法。
需要准备的材料有如下:
主料:平菇400克;
辅料:猪里脊肉100克,青尖椒50克,鸡蛋清40克;
调料:盐5克,味精2克,酱油15克,白皮大蒜5克,蚕豆淀粉5克,猪油50克。
青椒炒平菇猪里脊肉的做法;
1、平菇削去根部的泥土,洗净切小块;
2、里脊肉洗净切片;
3、青辣椒洗净,切为指甲片;
4、蒜瓣切片;
5、里脊肉片放入碗内,加入鸡蛋清、蚕豆淀粉拌匀上浆;
6、炒锅置旺火,注入熟猪油,待油烧至三成热,将里脊肉片放入锅内,用筷子拨动滑熟,捞起沥油;
7、炒锅内留底油,先将蒜片放入微煸,再放入青辣椒片炒熟,然后放入平菇块、里脊肉片、盐、酱油煸炒入味,用蚕豆水分勾芡,放入味精,浇入少许熟猪油推匀即成。