油条面要发多少时间发面的配方 油条发面的做法和配方

3、发面约10个钟，再用180℃－200℃的水温将其炸做成表层橙黄色，容积彭大，松脆即成。

做油条面要发10个小时左右。前一天晚上面粉、温水、酵母，像蒸馒头那样发面。第二天早上轻轻地把面揉下擀开切成条，拉长把两个头折到一边，醒面20分钟。油锅多放些油，热到油条放进去就能立即膨胀起来，开炸即可。

油条是发面。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：中筋面粉250g、鸡蛋 1个、水130g、无铝油条蓬松剂5g、玉米油8g、牛奶70ml、精盐 3g。1、加入所有材料，水边加边揉。2、揉成成光滑的面团，醒10分钟，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。3、第二天，取出，双手与案板涂油，将面团按成长方形。...

1、家庭版【小油条】食材：一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打、一勺盐、半勺白糖。2、往面盆中倒入一碗面粉，打入搅拌好的鸡蛋液，再加入：一勺盐、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小苏打；按照2:1的比例，加入半碗左右的温水和面，然后搓揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大。28度的室温需要...

01 炸油条的面醒多长时间 春天饧30分钟，夏天15分钟，秋天30分钟，冬天50分钟。炸油条 材料 材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML 做法 1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大 2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底...

制作方法：1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。3、发酵约10个小时或更长时间，再...

油条酵母粉发面的时间是不固定的，和气温有很大的关联。要是夏天，放在室温中基本上2-3小时左右就能发酵好，但是冬天的话，可能就需要6小时左右，且时间过长面团还会有一股酸味，不过若是将其用温水下降，能极大缩短发酵时间。油条用酵母粉发酵多久 油条是我国传统的早餐食物之一，一般都是用面粉制作而...

无矾油条配方：普通面粉80-90斤、米粉10~20斤、泡多源3-4斤、白糖0.5斤、盐2-3斤、水60-62斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌均匀，将盐、白糖加入和面水中化开，加面粉和成面团，将和好的面团醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，然后将和好的面团用塑料膜包好，送入醒箱发酵1-2...

油条的做法：1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起...

做法：1. 奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2. 面粉放盆中。3. 先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。4. 揉好后发酵一个小时。5. 面团发至两倍大。6. 盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）7. 盖上保险...