红薯丸子用糯米和苹果做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:20
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热心网友
时间：2023-03-01 08:52
你好，红薯丸子各地的做法都不太一样，大体有两种：
第一种方法：复杂些
材料： 糯米粉1小杯（因为有糯米粉的关系，所以一次不宜吃太多，在做的时候也要把握好量，不必一次做太多了）、地瓜1/4个、蛋糕1小块、糖1大匙、盐1小匙、红枣1、2个。
做法： 1、先将红薯洗净，去皮，切成圆片，放进蒸锅隔水蒸熟。2、蒸红薯的时候可以处理一下红枣，红枣在这里主要用来装饰，如果你做的不多的话，那一颗红枣就够用了，把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，再切成薄片就可以了。3、红薯蒸好后取出，捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀。4、用红薯泥搓成若干个小丸子，丸子不要搓太大，这只是馅而已。5、糯米粉和少许盐混合，过筛，然后一边加水一边揉成糯米面团。6、取一个糯米团，压扁，包入红薯丸子，搓成圆形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。7、取汤锅，注入清水并烧开，然后下入地瓜丸子，煮到都浮到表面就可以了，捞出过冷水。8、这时准备一个小的保鲜盒，再掰一小块蛋糕，取里面的浅色部分，弄成粉状，再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里，晃动盒子，使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉，最后装盘，点缀上红枣片就可以了
第二种方法：简单些
材料：地瓜600公克 白饭100公克
调料：细砂糖70公克 地瓜粉100公克
做法：：
1.地瓜去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
2.把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌匀成泥状。
3.再加入地瓜粉混拌均匀，即为面团。
4.将面团切成约2公分大小的小面团后，再用手揉成圆形的小丸子，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可
热心网友
时间：2023-03-01 10:10
红薯糯米圆子的做法基本上都是以油炸为主的，其实换一种做法也很好吃，而且营养又健康。
糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用；红薯含有大量的纤维素、淀粉及维生素等多种营养物质，适量食用可以起到润肠通便、缓解血压、抗衰老等多种作用。将两者混合制作出来的食物不仅美味，营养也更加丰富。
酒店里红薯糯米圆子的做法都是油炸，好吃是好吃，但是由于前面已经有了那么多的美味佳肴作了铺垫，主食都是最后才上桌的，再加上又是油炸的，所以几乎每次都是吃不了几个就觉得很饱了，强行吃下去只会觉得油腻，打包回家等再次加热食用就没有在酒店里的那种味道了。其实红薯圆子的做法除了油炸以外，还有其它的做法，我的这个做法相对来说就很健康了，不需要油炸也好吃，想知道怎么做的吗？一起往下看看吧。
【材料】红薯，糯米粉，红糖
做法：将红薯一个削皮切块上锅蒸熟
将煮熟的红薯倒入盆中压成泥状，趁热倒入适量的糯米粉
揉成面团后再搓成一个个的红薯圆子
锅中水烧开后，下入小圆子
圆子熟了后捞出，放入盛了冷水的盆中冷却几分钟
锅中加入适量的红糖，煮开后将泡在冷水中的红薯圆子下入锅中
再次煮开后，关火盛入大碗中
这样做出来的红薯糯米圆子，口感软糯，浓稠的红糖汤甜而不腻，不仅好吃易消化还富含营养，感兴趣的朋友们也可以试试哦
